quarta-feira, 21 de agosto de 2013

Bolo Urso

Descobri casualmente este bolo no blog http://receitasaustriacas.blogspot.pt e fiquei encantada com ele :)
No passado sábado, surgiu a oportunidade de o fazer para a festa de baptismo do Rafael.
Como estava com medo que o bolo não me corresse bem, acabei por substituir a massa da receita original (pão-de-ló branco e pão-de-ló de chocolate) pela massa do bolo abaixo indicado que me sai sempre bem. Também não o recheei porque infelizmente não encontrei morangos à venda. A decoração também ficou diferente dado que não consegui encontrar cerejas para fazer a boca e ameixas secas para os olhos e nariz...em vez disso substituí a cereja pelo pêssego e as ameixas secas pelas pastilhas de chocolate.
Não tenho qualquer dúvida que o bolo da MARLI Dall´Stella está muito mais perfeito e bonito, mas mesmo assim gostei do meu e confesso que até fiquei um pouco orgulhosa porque a parte da decoração não é o meu forte.





Eis aqui então a versão do meu bolo:

Ingredientes:
250 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
8 claras de ovo
200 gr de açúcar
150 gr de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de chocolate granulado
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Cobertura:
170 gr de chocolate branco
170 gr de chocolate preto
1 pacote de natas

Decoração:
Coco ralado torrado
1 cereja (substituí por pêssego careca)
3 ameixas secas (substituí por pastilhas de chocolate da marca Droste)


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º. Barre uma forma de 20 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Barre com manteiga e polvilhe também com farinha três forminhas (duas para as orelhas e uma para o nariz. Eu utilizei para as orelhas as típicas tacinhas de barro onde sirvo o arroz doce e para o nariz utilizei uma forminha de alumínio onde faço os queques). Reserve.
Numa tigela, misture a farinha com o fermento.
Á parte, bata as claras em castelo até ficarem firmes.
Noutra tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar um creme liso. Junte a mistura da farinha, o chocolate granulado e metade das claras em castelo e misture bem. Adicione depois o resto das claras e misture delicadamente, sem bater.
Distribua o preparado pelas formas (a grade e as três pequenas) e leve ao forno a cozer durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Depois de frio "monte" o bolo como está nas fotos. (Atenção que se devem cortar um pouco das orelhas de forma a ficarem "encaixadas" na cabeça).
Entretanto prepare a cobertura: dissolva em banho maria os dois chocolates partidos em pedacinhos com as natas e depois verta este creme por todo o bolo.
Deixe arrefecer um pouquinho e salpique todo o bolo com o coco torrado (deixe menos coco nas orelhas e no focinho). Por fim coloque as ameixas secas para fazer os olhos e o nariz e faça a boca com tirinhas de cereja.


22 comentários:

  1. Ficou mesmo giro :)
    E deve ser tãooo bom!!!
    beijinhos

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  2. Ficou super giro, digo-te já :) Bjinhos!

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  3. Iza também não tenho mãos boas para decoração. Sou péssima nesse quesito. Mas o seu bolo ficou,lindo, uma graça, e saiu-se muito bem, ficou um ursinho muito fofo, não sei se conseguiria. Belo bolo, e gostoso certamente. Beijinhos

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  4. Tão lindo!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Que bonito¡¡¡, te quedo precioso, besos

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  6. Isa achei o bolo lindo e bem perfeito,muitos parabéns.
    bj

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  7. Lindo, adorei está um mimo
    Beijinhos e uma excelente tarde :D

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  8. Iza, deve ter ficado uma delícia!!! E a decoração ficou muito boa também!!! Fico muito feliz por ter contribuído...
    Bjs mil!

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  9. Que ternura este bolo! Até eu fiquei encantada :)
    Beijinhos

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  10. Apesar de não ter ficado como tinhas pensado ficou muito catita, muito giro!! bjks

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  11. Seu bolo ficou lindo e criativo, parabéns!

    Bjs

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  12. Eu acho que o bolo ficou super engraçado, está muito giro :)

    Beijinhos*

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  13. O bolo ficou lindo! E devia estar uma delicia!

    bjs

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  14. Iza o teu bolinho ficou bem bonito, uma fôfura mesmo! Pena não poder provar... :P
    Beijinhos doces.

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  15. Tava lindo mãe!! tas uma artista pasteleira! ;-)

    beijos

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  16. O bolo ficou lindo.
    Não conhecia o teu blog, adorei.
    Já sou seguidora.
    Passa no meu blog
    http://osaborautentico.blogspot.pt/
    Bjs

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  17. Adorei a sugestão e fica um bolo lindo, bjs.

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  18. Daqueles livros de criança que me deram tinha lá este bolo!
    Não sei se a receita era esta, sei que a forma era :)
    Lembro-me de o fazer quando era mais nova!
    Que boa recordação!
    Um beijinho

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  19. Ficou muito fofinho!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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  20. Super fofo ... ficaram todos encantados, parabéns

    beijocas
    Paula

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  21. Olá adorei a forma e a decoração deste bolinho em forma de ursinho...ficou muito fofinho! E que o recebeu devia de ter ficado mesmo muito feliz.

    Beijinhos;

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