Mousse-Pudim de Morango

Ingredientes:

1 saqueta de pudim instantâneo "Boca Doce" de morango

10 colheres de sopa de açúcar

500 ml de leite

1 gema

2 claras

1 pacote de natas (200 ml)

Bolachas trituradas q.b.

Preparação:

Num tacho, misture a saqueta do pudim com metade do açúcar (5 colheres) e o leite. Junte a gema e leve ao lume, sem parar de mexer até engrossar.

Retire e deixe arrefecer.

Numa taça, bata as natas muito bem e reserve.

Noutra taça, bata as claras em castelo adicionando aos poucos (sem deixar de bater) o restante açúcar (5 colheres).

Delicadamente e com a ajuda de uma vara de arames ou espátula, envolva as natas e as claras no preparado do pudim.

Verta em tacinhas ou numa taça grande. Polvilhe com bolacha triturada e leve ao frigorífico durante aproximadamente 3 a 4 horas.

Fonte: O Cantinho do Sabor