Pudim 365

Que dizer deste pudim? Que tem uma cor linda, que é saboroso e que a sua textura é suave, e aveludada....uma maravilha!

Achei curioso o nome do pudim e a unica explicação que encontro é que ele é tão bom que pode ser comido em qualquer dos 365 dias do ano....  será? :D

Ingredientes:

300 gr de açúcar

600 ml de leite

6 ovos

1 pau de canela

1 casca de limão

Caramelo liquido q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o leite, adicione o pau de canela e a casca de limão, leve a lume médio até levantar fervura. Retire e reserve.

Triture o açúcar até ficar em pó, adicione os ovos e bata ligeiramente.

Retire o pau de canela e a casca de limão do leite e deite-o em fio nos ovos, mexendo sempre.

Unte uma forma de pudim com caramelo, deite nela o preparado anterior e leve ao forno pré aquecido a 180ºC, em banho maria, durante 50 minutos.

Retire, deixe arrefecer e guarde no frigorifico.

Quando desenformar, convém retirar o pudim do frio uma hora antes.

Nota: A água que colocar no tabuleiro, para o banho maria, deve ser água a ferver

Fonte Teleculinária