Tarte de Maçã e Natas

Uma tarte deliciosa e muito humida!

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada de compra

2 maçãs golden

1 limão (sumo)

1 pacote de natas (200 ml)

1 lata de leite condensado (397 gr)

4 ovos

Canela em pó (coloquei uma colher de café)

Decoração:

Fatias de Maçã

1 Framboesa

Açúcar em pó

Preparação:

Descongele a massa à temperatura ambiente. Forre uma tarteira com fundo amovível, com 25 cm de diametro. (Coloquei a massa quebrada juntamente com o papel onde vem enrolada, desta forma não é necessário untar e depois de cozida sai facilmente da tarteira). Pique o fundo da massa com um garfo, apare a massa excedente e reserve.

Recheio: Descasque as maças e rale-as. Regue com o sumo e disponha na tarteira. Numa tigela, misture as natas com o leite condensado e mexa com uma vara de arames. Adicione os ovos e uma pitada de canela e mexa novamente. Verta sobre a maçã e leve ao forno a 190ºC, por 30 minutos.

Retire depois de cozida, deixe  arrefecer e desenforme num prato de servir. Decore com fatias de maçã e a framboesa e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte: Cozinha Maravilha
Nota: Não decorei a tarte, servi-a simples.

Gelatina de Ananas e Leite Condensado

Faço um pudim praticamente igual, mas desta vez resolvi fazer esta versão simples que também foi aprovada por todos.

Não existe nada mais simples, delicioso e fresco!

Ingredientes:

2 saquetas de gelatina de ananás

1 lata de leite condensado (397 gr)

5 colheres de sopa de caramelo líquido de compra

750 ml de água


Preparação:

Num tachinho, deite 375 ml de água, deixe ferver e apague o lume. Acrescente a gelatina e mexa bem até dissolver. Adicione a restante água e deixe arrefecer por 15 a 20 minutos.

Unte uma forma com o caramelo.

Adicione o leite condensado ao preparado da gelatina e mexa até obter uma mistura homogénea. Verta o preparado na forma caramelizada e leve ao frigorífico até solidificar bem, de preferência de um dia para o outro.

Fonte: Daqui

Semifrio de Café e Torta de Chocolate

Ingredientes:

1 e 1/2 tortas de chocolate de compra*

1 lata de leite condensado (397 gr)

50 ml de café forte frio**

2 colheres de sopa de café solúvel em pó***

400 ml de natas para bater

6 folhas de gelatina

Preparação:

Corte a torta às fatias e disponha-as no fundo e nas paredes de uma forma, de 26 cm, com aro. Reserve.

Bata as natas até ficarem bem firmes. Junte-lhe o leite condensado e envolva delicadamente. Adicione de seguida o café forte frio e volte a envolver.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos, depois escorra-as e leve a derreter no microondas mas sem as deixar ferver. Junte ao preparado anterior e envolva bem. Por fim junte o café soluvel em pó e volte novamente  a envolver até ficar tudo bem incorporado.

Verta o creme na forma e leve ao frigorifico durante pelo menos duas horas.

Na hora de servir, retire o aro, e decore a gosto.

*A torta foi comprada no Lidl

**Utilizei uma capsula Dolce Gusto

***O café solúvel utilizado foi Tofina

Fonte: Adaptado de uma Teleculinária

Bolo de Amendoa com Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

7 ovos

300 gr de amêndoa ralada

250 gr de açúcar
6 colheres de sopa de leite 

1 colher de chá de fermento em pó

50  gr de Pepitas de chocolate
Manteiga para untar
Papel Vegetal 

Cobertura:

1 tablete de chocolate de culinária
1 colher de sopa de manteiga
1 pacote de natas


Preparação:

Unte uma forma com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e volte a untar.

Bata as claras em castelo. Reserve.

Á parte, bata as gemas com o açúcar. Adicione o leite e volte a bater. Junte o fermento previamente misturado com a amêndoa e bata de novo até ficar tudo incorporado.

Envolva, com uma colher de pau, delicadamente e aos poucos, as claras batidas em castelo. Por fim junte as pepitas de chocolate e volte a envolver com cuidado.

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e retire o papel vegetal. Deixe arrefecer completamente.

Faça a cobertura: Num tachinho, junte a manteiga, o chocolate partido em bocados e as natas. Leve ao lume brando, mexendo sem parar até o chocolate derreter.

Verta sobre o bolo, deixe arrefecer um pouco e decore a gosto.

Bolo de Café e Coco com Cobertura

Ingredientes:

300 gr de açúcar amarelo

4 ovos

1 dl de oleo

2 colheres de sopa de café solúvel (usei Nescafé Intenso)

3 colheres de sopa de coco ralado

1 colher de chá de canela

250 gr de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura

150 gr de Tablete de chocolate de café (usei marca Nestlé)

0,5 dl de leite

1 colher de sopa de manteiga

Coco ralado para polvilhar q.b.

Preparação:

Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.

Deite os ovos e o açúcar amarelo para uma tigela e bata durante 15 minutos. Junte o óleo, bata mais um pouco, adicione o coco, o café solúvel e a canela em pó e bata mais algum tempo até que o café fique bem dissolvido.

Por fim, junte a farinha misturada com o fermento e misture delicadamente.

Deite o preparado anterior para uma forma e leve ao forno durante 40 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

Para a cobertura: Deite num tachinho, o chocolate partido em pedaços pequenos, o leite a e manteiga. Leve ao lume sem parar de mexer e, até o chocolate ficar totalmente dissolvido.

Verta a cobertura sobre todo o bolo e deixe arrefecer ligeiramente.

Salpique o bolo com coco ralado a gosto.

Fonte: Adaptado de uma Cozinha Maravilha

Bifanas no Tacho

Umas bifanas que merecem destaque por serem muito boas, fáceis de confecionar e que aqui em casa todos adoraram.

Ingredientes:

500 gr de bifanas cortadas finas

1 dl de azeite

4 dentes de alho

1 cebola

1 colher de sopa de colorau

Sal

Pimenta

3 folhas de louro

2 dl de vinho branco

2 dl de cerveja (uma mini)

2 colheres de sopa de vinho do Porto

2 colheres de sopa de molho inglês

Flocos de chili (opcional - não coloquei)

Preparação:

Tempere as bifanas com sal e pimenta. Num tacho, deite o azeite e refogue a cebola cortada finamente. Junte os alhos esmagados, o louro, o colorau e o chili, se o for usar. Junte o vinho branco, o vinho do Porto, a cerveja e o molho inglês e adicione as bifanas.

Tape o tacho e deixe cozinhar e apurar uns 30 minutos, em lume brando.

No final, deite o sumo de limão e deixe mais 5 minutos.

Sirva no pão ou no prato acompanhado de uma boa salada e arroz.

Fonte: Daqui.

Tarte Maçãs Duquesas

Uma tarte super cremosa! Uma das melhores que já comi.

Ingredientes:

1 chávena de chá de açúcar

1 chávena de chá de farinha com fermento

4 ovos

0,5 L de leite

3 maçãs

1 limão

Manteiga

Canela em pó

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Numa tigela misture a farinha peneirada com o açúcar. Junte os ovos batidos e o leite. Misture tudo muito bem e reserve.

Descasque as maçãs e passe-as por sumo de limão.

Na forma disponha a gosto, as maçãs cortadas às fatias. Deite cuidadosamente por cima o preparado anterior. Coloque uns pedacinhos de manteiga e leve ao forno durante 30 minutos ou até as maçãs ficarem douradinhas.

Retire e desenforme a tarte depois de fria.

Sirva bem fresquinha e se gostar, polvilhe com canela em pó.

Notas: Eu coloquei o preparado num pirex untado com manteiga e forrado (apenas o fundo) com um circulo de papel vegetal não aderente que também untei e deu perfeitamente para desenformar.

Fonte: O Cantinho da Marta

Doce Improvisado

Apeteceu-me uma sobremesa, mas estava sem paciência, queria algo rápido e sem ser trabalhoso. Ainda tinha umas fatias de bolo feito à 2 dias,  e, como não gosto de deitar nada fora,  para o aproveitar, saiu-me este doce improvisado que foi aprovado por todos. Uma delícia!
Existe doce mais rápido e delicioso? :)
 

Ingredientes

5 fatias de bolo, tipo "pão de ló"

1 litro de leite

2 saquetas de pudim instantâneo "Boca Doce" sabor a baunilha

Açúcar

Canela em pó q.b.

Preparação:

Desfaça grosseiramente as fatias de bolo para uma taça/travessa de servir.

Faça o pudim com o leite e açúcar, seguindo as instruções que constam nos pacotes de pudim.

Verta o preparado anterior sobre os pedaços de bolo e leve ao frigorifico.

Na hora de servir, polvilhe com canela em pó.

Doce de Familia

Ingredientes:

700 ml de leite

1 casca de limão

200 gr de açúcar

50 gr de farinha maisena

4 ovos

4 gemas

1 torta de compra com recheio a gosto

Canela em pó. q.b.

Preparação:

Leve ao lume um tacho com o leite e a casca de limão e deixe ferver.

Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maisena. Depois, junte as 8 gemas, envolva e adicione o leite fervido, mexendo sempre. Deite tudo no tacho onde ferveu o leite e leve ao lume, continuando a mexer, até engrossar. Retire e deixe arrefecer.

Bata as quatro claras em castelo e envolva-o no praparado anterior. Corte a torta em fatias e disponha-as nas laterais de uma taça de servir. Coloque o creme no centro, polvilhe com canela, decore a gosto e sirva.

Fonte: Teleculinária-Bolos e Doces

Queijada de Coco

Uma queijada fabulosa...



Ingredientes:

500 ml de leite

60 gr de margarina

325 gr de açúcar

4 ovos

125 gr de farinha

4 colheres de sopa de coco ralado

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Deite o leite e a margarina num tachinho, leve ao lume só até a margarina derreter. 

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma tarteira de loiça ou pyrex com margarina e polvilhe com farinha.

Bata o açúcar com os ovos. Junte a farinha e envolva. Por fim, adicione o leite com a margarina e o coco e volte a envolver.

Verta para a tarteira e leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar cozida.

Retire do forno, salpique com coco ralado e deixe esfriar.

Fonte: adaptado daqui