quarta-feira, 26 de junho de 2013

Arroz com Ovo e Sobras de Carne Assada

Quando cheguei a casa é que me apercebi de que me tinha esquecido de pôr algo a descongelar para o jantar. Fui dar uma espreitadela ao frigorífico e ao congelador para ver o que poderia fazer rapidamente. Vi que tinha no congelador uma caixa com sobras de carne assada cortada em pedacinhos. Tirei-a e fui improvisar algo para o jantar, e o que surgiu foi este arroz com ovo e carne...e não é que ficou mesmo muito bom?!



Ingredientes:
Carne assada cortada em pedaços pequenos
Arroz
Ovos
2 dentes de alho finamente picados
1 cubo de caldo knorr para arroz
Ervilhas
Azeite
Sal


Preparação:
Leve ao lume um tacho com o alho finamente picado e um pouco de azeite e deixe aloirar um pouco. Adicione água, o  caldo knorr, as ervilhas, a carne e o sal e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Junte-lhe mais água e quando começar a ferver adicione-lhe o arroz. Quando o arroz estiver quase cozido, deligue o fogão e mantenha o tacho tapado para que o arroz absorva o resto da água e fique solto.
Entretanto coloque uma frigideira ao lume só com um fiozinho de óleo e quando estiver quente, deite os ovos. Tempere com uma pitada de sal e mexa os ovos de forma a ficarem fritos e em pedaços pequenos. Retire a frigideira do lume e adicione os ovos ao arroz. Mexa tudo muito bem de forma a ficar tudo bem misturado.

13 comentários:

  1. Por vezes fazemos deliciosas refeições com um pouco de imaginação!
    Ficou muito apetitoso.
    Beijinhos.

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  2. Perfeito para aproveitamentos, e ficou com muito bom aspecto.

    Beijinhos

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  3. O arroz está no ponto,ficou com bom aspecto,Iza.Eu também aproveito as sobras.
    bjns

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  4. Que aproveitamento tão bom!! É óptimo termos sempre alguma coisa congelada para nos ajudar nestes dias assim :)

    Beijinhos*

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  5. Uma delicia de aproveitamento, e com um lindo visual! Beijinhos.

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  6. E ficou um arroz com muito bom aspecto,eu ia adorar bem ao meu gosto.
    bjs

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  7. Belo aspecto e óptimo aproveitamento!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Que maravilha :)
    As comidas assim simples e que dão para reaproveitar são sempre óptimas :)
    Um beijinho

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  9. Bem ao meu gosto este pratinho de arroz, gosto dos ingredientes todos que usaste..
    bjs

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  10. Eu sempre digo querida Iza, essas sobras que as vezes temos na geladeira saem sempre muito bem e ficam bem apetitosas como esse seu arroz, bem ao meu gosto. Beijocas

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  11. Olá Iza! Sou a Nina. Cheguei aqui vindo do blog da teresinha. Gosto deta cozinha apetitosa e descomplicada. Fico como seguidora deixando um convite para que me visite.
    Beij

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  12. arroz dessa forma em casa é sempre muito bem vindo.
    beijocas

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