Bolo Aveludado de Coco

Ultimamente tem-me apetecido mais este tipo de bolos, sem cremes e coberturas. Com este tempo chuvoso e frio, que bem que sabe uma chávena de chá ou o chamado "café das velhas", com uma fatia deste tipo de bolo, simples, mas tãoooooo saboroso!!



Ingredientes:

225 gr de farinha

200 gr de açúcar

150 gr de manteiga

50 gr de coco ralado

3 ovos

1,5 dl de leite

Manteiga para untar

Papel vegetal

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e forre com papel vegetal uma forma sem chaminé.

Junte o coco com o leite e reserve.

Bata os ovos, junte o açúcar e bata até ligar. Derreta a manteiga e junte também. Adicione a farinha e bata.

Por fim, junte o coco, o leite e envolva bem.

Verta o preparado na forma e leve ao forno cerca de 40 minutos. Verifique se está cozido, fazendo o teste do palito.

Retire do forno. Deixe na forma 10 minutos antes de desenformar.

Caso queira, decore a gosto com coco ralado.

Fonte: Daqui

Estrela Folhada com Nutella

Uma receita simples, saborosa e que faz sempre sucesso.

Ingredientes:

3 placas de massa folhada redondas

Nutella q.b.

gema de ovo para pincelar

Preparação:

Estenda a primeira placa de massa folhada juntamente com a folha de papel vegetal onde vem enrolada.

Sobre a massa espalhe uma camada de Nutella, deixando mais ou menos 1 cm sem Nutella nas bordas.

Cubra com a segunda massa (sem o papel) e volte a barrar esta massa também com Nutella e da mesma maneira.

Coloque a terceira massa folhada por cima.

De seguida, coloque um copo de vidro virado para baixo, no meio da massa.

Corte a massa em quatro partes iguais e a cada quarto a meio, e cada metade desta pela metade. No total fica com 16 partes iguais.

De seguida pegue na ponta de uma fatia e torça-a duas vezes, faça o mesmo com a fatia seguinte mas torcendo a fatia no sentido contrário. Junte as pontas da massa de duas em duas.

Faça isto sucessivamente em cada fatia até ao fim, tendo sempre em atenção que deverá torcer sempre as fatias para os lados contrários aos anteriores.

Pincele com gema de ovo.

Leve ao forno pré aquecidoa 180ºC, por cerca de 20 minutos.

Fonte: Daqui e Daqui

Tarte de Leite Condensado com Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada de compra

1 lata de leite condensado (397 gr)

6 ovos
1 pacote de natas (200 ml)

1 dl de leite

100 gr de pepitas de chocolate negro 

Decoração:

Açúcar em pó q.b.

Raspas de chocolate q .b.

1 morango

Preparação:

Pré aqueça o forno a 190ºC. 

Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada (coloque-a com o papel vegetal, para que não seja necessário untar a tarteira) e pique toda a massa com os dentes de um garfo. Com uma faca "apare" a massa excedente para que fique mais apresentável.

Numa taça misture o leite condensado com os ovos utilizando uma vara de arames. Incorpore o leite e as natas, mexa bem e verta o preparado na tarteira. Polvilhe toda a superficie com as pepitas de chocolate e leve ao forno a cozer por cerca de 30 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer totalmente e desenforme.

Decore com o morango, polvilhe com açúcar em pó e raspas de chocolate e sirva em fatias.

Fonte: Adaptado de Cozinhar é Fácil.

Bolo de Limão no Tabuleiro

Ingredientes:

375 gr de farinha

275 gr de açúcar

150 gr de manteiga

4 ovos

380 ml de leite

1 colher de chá de fermento em pó

Raspa de 2 limões

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha.

Numa tigela, bata muito bem as gemas com 175 gr do açúcar e a raspa dos limões. Adicione 200 ml do leite e a manteiga, bata novamente, junte a farinha e o fermento, aos poucos, e misture.

Á parte, bata as claras em castelo com o restante açúcar e depois envolva-as delicadamente na massa, em movimentos de baixo para cima.

Coloque a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos.

Quando retirar o bolo do forno, pique-o com um palito ou pau de espetada e regue-o com o restante leite morno. Deixe-o arrefercer, depois corte-o em quadrados e polvilhe-os com açúcar em pó.

Fonte: Teleculinária - Bolos e Doces.

Gratinado de Atum

Ingredientes:

250 gr de massa tricolor (macarrão ou outra agosto)

3 latas de atum

1 cebola

2 dentes de alho

2 colheres de sopa de polpa de tomate

3 colheres de sopa de azeite

5 dl de bechamel

100 gr de queijo ralado

80 gr de azeitonas pretas sem caroço

Salsa q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coza a massa em água temperada de sal. Depois escorra-a, passe-a por água fria e deixe escorrer novamente.

Ligue o forno a 180ºC. Escorra o atum e desfaça-o com um garfo. Descasque a cebola e os dentes de alho, lave-os e pique-os finamente.

Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os dentes de alho e deixe refogar até que a cebola fique douradinha. Adicione a polpa de tomate, mexa e deixe refogar mais um pouco. Junte depois o atum, a massa, as azeitonas cortadas em rodelas e salsa picada a gosto, envolva e retifique os temperos.

Disponha a mistura anterior num tabuleiro ou pirex, regue com o bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até que fique bem douradinha.

Retire do forno e sirva de imediato.

Fonte: Teleculinária

Bolo de Banana com Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

300 gr de farinha

220 gr de açúcar

150 gr de manteiga de amendoim

100 gr de manteiga

3 bananas maduras

2 ovos

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Bata a manteiga com a manteiga de amendoim e o açúcar. Adicione os ovos, um a um e depois junte a banana, préviamente descascada e esmagada. Envolva bem.

Acrescente a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e volte a envolver.

Deite a mistura numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e alise a superficie.

Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante cerca de 45 minutos.  Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Sirva polvilhado com açúcar em pó.

Fonte: Teleculinária - Bolos e Doces

Bolo de Maçã Fatiado com Nozes

Ingredientes:

2 maçãs de qualquer qualidade

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

1 cálice de vinho do Porto

200 gr de margarina amolecida

200 gr de açúcar

4 ovos

200 gr de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

Miolo de noz picado q.b.

Canela em pó para polvilhar q.b.

Margarina para untar

Farinha para polvilhar a forma 

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco (22 a 24) com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.

Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em fatias finas. Coloque-as num recepiente com o açúcar, a canela e o vinho do porto e envolva tudo. Reserve enquanto se prepara a massa.

Bata bem a margarina até obter um creme. Junte o açúcar e os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adição.

Por fim, adicione ao preparado anterior, a farinha com o fermento e envolva com uma colher de pau.

Verta a massa na forma. Distribua as fatias de maça pela massa (coloquei, uma a uma, as fatias na vertical, e pressionei até ficarem quase tapadas pela massa). Salpique por cima, com nozes picadas e um pouco de canela e leve ao forno a cozer aproximadamente 35 minutos ou até o bolo estar cozido.

Retire, deixe arrefecer uns minutos e desenforme.

Fonte: As receitas lá de casa

Queijada de Amêndoa

Ingredientes:

300 gr de açúcar

50 gr de margarina derretida

3 ovos

1 pacote de natas (200 ml)

100 gr de farinha sem fermento

100 gr de amêndoa moída

500 ml de leite
50 gr de amêndoa laminada

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma tarteira de loiça/pyrex com margarina e polvilhe com farinha. Reserve.

Com a vara de arames, envolva o açúcar e a margarina derretida, adicione os ovos e as natas e bata bem. Junte a farinha e a amêndoa moída e envolva. Por fim adicione o leite e mexa até ficar tudo bem incorporado.

Verta o preparado anterior na tarteira, polvilhe com a amêndoa laminada e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.