Brigadeiros de Amêndoa

Quando a gulodice é muita, o tempo e paciência pouca, costumo fazer brigadeiros ou beijinhos de coco.  

Desta vez optei por experimentar com amêndoa....

Não imaginam como são deliciosos!
 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (397 gr)

120 gr de amêndoa moída

25 gr de margarina

1 colher de café mal cheia de extrato de amêndoa (facultativo)

Granulado/rolinhos de chocolate para envolver

Ingredientes:

Numa frigideira ou wok anti aderente, coloque o leite condensado, a amêndoa, a margarina e o extrato de amêndoa.

Leve a lume brando, mexendo sem parar até ficar espesso e a querer despregar-se do fundo. Geralmente leva cerca de 10 minutos.

Retire do calor e coloque a massa num prato untado com óleo. Leve ao frigorifico para ficar frio e também para que enrijeça um pouco.

Com as mãos, molde pequenas bolinhas, passe-as por chocolate granulado e coloque em forminhas de papel frisado.
Nota: Como os rolinhos/granulado de chocolate não chegaram,  decorei os restantes de outra forma.