quarta-feira, 27 de abril de 2016

Red Velvet Cake (o meu bolo de aniversário)

Mais um ano se passou e aqui estou novamente a celebrar mais um aniversário. O tempo passa a correr mas o que interessa é tentar aproveitar ao máximo as coisas boas que a vida ainda nos oferece.
Esta receita já está à algum tempo guardada na gaveta (juntamente com MUITAS outras) à espera de uma oportunidade de a fazer.
Chegou essa oportunidade, e é com este bolo que hoje comemoro o meu 51º aniversário. Que venham muitos mais com saúde, acompanhada daqueles que amo :)




Ingredientes:
270 gr de açúcar amarelo
140 gr de margarina
2 ovos
1 colher de sopa de extrato de baunilha
240 ml de buttermilk (240 ml de leite com uma colher de sopa de vinagre e deixe repousar 5 minutos)
3 colheres de sopa de corante alimentar vermelho
300 gr de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de chocolate em pó
Manteiga para untar
Papel vegetal para forrar
 
Recheio e Cobertura:
115 gr de margarina
230 gr de queijo creme
230 gr de açúcar em pó
 
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e forre-a com papel vegetal.
Numa tigela misture o açúcar com a margarina, adicione um ovo de cada vez e bata bem entre cada adição. Junte o extrato de baunilha, o buttermilk, o corante alimentar e envolva.
Junte ao preparado a farinha, o fermento, o sal, o chocolate em pó e misture bem.
Verta o preparado para a forma e leve ao forno a cozer por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer e corte o bolo ao meio no sentido horizontal.
Prepare a cobertura: Bata o queijo creme com a margarina e acrescente o açúcar em pó, aos poucos, batendo sempre.
Recheie uma das partes do bolo com o creme, sobreponha a outra metade, cubra o bolo com o restante creme e sirva decorado a gosto.
Nota: Receita retirada da net. Ao seu autor/a as minhas desculpas por não identificar o site.

26 comentários:

  1. Muito parabéns! O bolo está lindo e o interior bem Vermelhinho como deve ser! Usaste corante líquido ou em gel? Beijinhos

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  2. Olá. Muitos parabéns :-) O bolo ficou lindíssimo. Esse vermelhinho é lindo e a decoração está muito bonita :-) Gosto da textura fofa. Beijinhos grandes e continuação de boa semana.

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  3. Muitos parabéns, Iza! Que faças muitos mais, com saúde e felicidade.
    O bolo que escolheste é uma maravilha, está lindo, lindo!
    Beijinhos

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  4. Parabéns, Iza!!! Que possa comemorar muitos aniversários com saúde, alegria no coração, sempre acompanhada dos deliciosos quitutes que vc prepara como este maravilhoso bolo! Ficou lindo!

    Muitos beijinhos e felicidades mil! ❤️

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  5. Olá Iza! Muitos Parabéns e um dia Muito Feliz cheio de coisas boas como o teu bolo, que ficou lindo!
    Beijinhos grandes

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  6. Iza muitos Parabéns!
    O bolo ficou lindo!
    Adoro red velvet! ;)
    Um beijinho,
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  7. Muchisimas felicidades Iza¡¡¡¡ un bizcocho delicioso para celebrarlo, besos

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  8. Muitos parabéns Isabel, adorei o teu bolinho!!!
    Bjs e que contes muitos anos e que faças muitos bolinhos e outras tantas coisas boas :-)

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  9. Que lindo que esta o teu bolinho, muitos parabéns que venham muitos mais e que todos nos vejamos. Um grande beijinho.

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  10. Está com aspecto delicioso,acho que vou experimentar esta receita,parabéns´mais uma vez,beijinho :)

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  11. Ficou tão lindo o teu bolo Iza, tão vermelhinho, geralmente não ficam tão coloridos, o teu ficou lindo. Muitos Parabéns e muita saúde!! Bjos

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  12. Espetacular !!! Deve estar muito bom .
    Muitos Parabéns e muitas felicidades , beijinhos .

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  13. Iza, parabéns por essa bonita idade!
    Foi festejada com um colorido bolo.
    Nunca usei corantes, mas vejo que alegram as receitas!
    Muitas felicidades numa vida longa, com muita saúde e alegria.
    Beijinhos

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  14. Parabéns atrasados, Iza! Ficou lindo e é uma delícia, tb já fiz o mesmo, curiosamente para um aniversário meu :) Bjinhos e mts felicidades, hoje e sempre!

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