Bolo Salame de Chocolate do Marco Costa

Este foi o bolo escolhido para festejar o aniversário da namorada do meu filho. Parabéns querida que sejas sempre feliz.

Ingredientes:

2 tabletes de chocolate de culinária 70% cacau

2 ovos + 3 gemas

300 gr de açúcar em pó

2 pacotes de bolacha maria

3 colheres de sopa de manteiga

1 chávena de avelãs - nozes ou amêndoas

Cobertura:

1 tablete de chocolate de culinária 70% de cacau

1 pacote de natas

1 lata de leite condensado

Preparação:

Prepare uma forma de aro amovível (20cm) e forre o fundo da mesma com papel vegetal. Reserve.

Parta as bolachas à mão e reserve.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.

Depois de derretido o chocolate, junte o açúcar e mexa bem até obter um creme liso e brilhante. Junte os ovos e as gemas e bata bem. 

Adicione ao preparado anterior as bolachas partidas e o fruto seco escolhido (avelãs, nozes ou amêndoas). Envolva tudo muito bem com a ajuda de uma colher de pau.

Verta o preparado na forma sem calcar demasiado, leve ao frigorífico até apertar.

Faça a cobertura: Para o chocolate em pedaços e reserve.

Leve ao lume as natas, quando começar a ferver, junte o chocolate e deixe em lume brando, mexendo sempre até derreter o chocolate. Retire do lume e adicione o leite condensado, mexendo bem até ficar uniforme.

Cubra o bolo com o creme ainda quente.

Decore a gosto.