Bolo de Nozes com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

300 gr de açúcar

200 gr de manteiga amolecida

200 gr de miolo de nóz moído

150 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

6 ovos

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:

1 lata de leite condensado (397 gr)

1 pacote de natas (200 ml)

4 colheres de sobremesa de chocolate em pó

1 tablete de chocolate (200 gr)

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma de 22 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Numa tigela bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre, junte depois a farinha misturada com o fermento e bata. Adicione então a noz moída e misture bem.

Deite a mistura anterior na forna e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

Faça a cobertura: Leve um tachinho ao lume com o leite condensado, as natas e o chocolate em pó e envolva bem. Mexa sem parar e depois acrescente a tablete de chocolate partida em pedaços e continue a  mexer até derreter. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Cubra o bolo na totalidade com o creme de chocolate e sirva decorado a gosto.

Fonte: Adaptado de uma TeleCulinária.