Bolo Pudim Boca Doce de Caramelo com Topping de Caramelo

Ingredientes:

1 saqueta de pudim Boca Doce de Caramelo

3 ovos

180 gr de açúcar branco

200 gr de farinha de trigo T55 sem fermento

100 ml de óleo

100 ml de leite

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:

Topping de Caramelo q.b. *

Amêndoa palitada q.b.

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga, polvilhe-a com farinha e reserve.

Numa taça, coloque o açúcar, a saqueta de pudim, os ovos e bata tudo muito bem.

Junte o leite e o óleo e continue a bater.

Por fim, adicione e envolva aos poucos a farinha e o fermento em pó.

Verta a massa na forma e leve ao forno aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Na hora de servir, cubra o bolo com topping de caramelo e por cima salpique com amêndoa laminada.

Nota: O topping de caramelo é da marca Branca de Neve

Fonte: Adaptado de O Pecado Mora em Casa