Tarte Doce de Leite e Amêndoa II

 

 

Outra tarte ligeiramente diferente desta, mas igualmente d-e-l-i-c-i-o-s-a!

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada de compra

4 claras de ovo

3 ovos inteiros

1 lata de leite condensado cozido (397 gr)

1 iogurte natural açucarado (125 gr)

120 gr de miolo de amêndoa laminada

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Raspa de 1imão 

1 colher de sobremesa de farinha maisena

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada (coloque com o papel onde a mesma vem enrolada, porque assim não é preciso untar a forma). Apare a massa excedente pique o fundo da massa com os dentes de um garfo e reserve.

Coloque o leite condensado cozido numa tigela e bata com uma vara de arames. Adicione as claras, os ovos inteiros, o iogurte, a essência de baunilha, a raspa de limão e volte a bater.  Adicione as amêndoas laminadas e envolva. Por fim, junte a maisena peneirada e envolva.

Verta o preparado anterior na tarteira e leve ao forno a cozer aproximadamente 30 minutos ou até o centro da tarte ficar firme ao toque.

Retire, deixe arrefecer, desenforme, retire com cuidado o papel vegetal e sirva.