Outra receita de bolo retirada do livro Receitas de Portugal - Beiras - de Maria Odette Cortes Valente. Um bolo bom, daqueles que nos deixam a cozinha impregnada com aquele cheirinho que nos transportam à infância.
Ingredientes:
1 ovo
70 gr de manteiga
200 ml de leite
250 gr de farinha de trigo sem fermento
250 gr de açúcar escuro
1 colher de café de bicarbonato de soda
Canela em pó a gosto
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha.
Bata o ovo até ficar com volume. Adicione o leite, a manteiga derretida, a canela em pó, o açúcar, o bicarbonato e bata novamente.
Por fim junte a farinha e mexa até ficar bem integrado.
Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e corte a gosto.
Fonte: Receitas de Portugal - Beiras de Maria Odette Cortes Valente
Tem um aspecto delicioso! Bjinhos :)
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