Depois do sucesso que foi esta tarte de uvas, optei por a repetir mas adicionando coco ralado, que é algo que adoramos por aqui.
Conclusão, ficou ainda mais ao nosso gosto! Uma maravilha e, fresquinha então, nem se fala!
Ingredientes:
1 massa folhada de compra
1 lata de leite condensado (397 gr)
5 ovos
100 ml de leite
300 gr de bagos de uva sem grainha
100 gr de coco ralado
Preparação:
Forre uma tarteira de fundo amovível com massa folhada e com o papel vegetal onde a mesma vem enrolada.
Apare a massa excedente e pique o fundo e a lateral da massa com os dentes de um garfo. Reserve.
Numa tigela, junte o leite condensado, os ovos, o leite, o coco ralado e, com a ajuda de um fouet/vara de arames, misture tudo muito bem.
Disponha os bagos de uvas na tarteira.
Regue as uvas com o creme.
Leve ao forno, pré aquecido a 180ºC, durante 30 a 35 minutos.
Retire, deixe arrefecer.
Depois de frio, transfira a tarte para um prato de servir, retirando com cuidado o papel vegetal.
Sirva simples ou decorado a gosto.
Fonte: Adaptado do Chef Luis Machado
