quinta-feira, 4 de julho de 2013

Bolo de Coco e Limão com Palitos de Chocolate

Fiz este bolinho para a festa de aniversário da minha afilhada Susana. Ficou muito bonito e claro...fez sucesso!




Ingredientes:
4 ovos
1/2 lata de leite condensado
120 gr de manteiga amolecida
150 gr de açúcar
200 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
150 gr de coco ralado
1 pitada de sal fino
1 limão (raspa)

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 limão (sumo)
3 pacotes de palitos de chocolate (utilizei marca Continente)
Chocolate granulado q.b.
Pepitas de Chocolate q.b. (utilizei marca vahiné)
Laço para atar o bolo


Preparação:
Pré aqueça o forno a 150º. Unte uma forma de 24cm de diametro, com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Numa tijela coloque a manteiga, o açúcar e o leite condensado e bata bem até obter um creme liso. Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição. Adicione a farinha, o fermento, o sal, o coco e a raspa do limão e misture tudo muito bem.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos.
No fim de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe o bolo arrefecer completamente.
Entretando faça a cobertura: deite num tigela o leite condensado e o sumo do limão e bata bem até obter um creme.
Espalhe a cobertura sobre o cimo do bolo já frio, e também sobre a parte lateral. Tenha muito cuidado para não sujar o prato.
Com cuidado, "cole" os palitos de chocolate, pela parte lateral do bolo. Coloque a fita à volta do bolo e faça um laço.
Decore a parte de cima do bolo com as pepitas de chocolate e o chocolate granulado.

12 comentários:

  1. MARAVILHOSO!!!!
    Eu diria que é um charlotte... seja o que for... ficou lindo mesmo.

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  2. Que aspecto maravilhoso!! andava à procura de um bolo assim para um aniversário cá de casa - já guardei a receita :)

    Gostei muito de conhecer o teu blogue, e gostei da curiosidade :) ... é que somos vizinhas ... eu também sou do Cartaxo :)

    Beijinhos

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  3. O bolo ficou lindo! Muito bem decorado. Parabéns :)
    Beijinhos

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  4. Ficou tão lindo o bolo!
    E deve ser muito bom! :D
    Parabéns à afilhada!*

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  5. Iza que lindo seu bolo,muito bem decorado e com combinações que gosto muito, limão e coco, com certeza ficou bem saboroso. Gostei demais. Beijinhos

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  6. Ficou lindo...lindo.
    Tem muito jeito.
    bjs

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  7. Que bolo tão lindo!!! Ficou fantástico, adorei!

    Beijinhos*

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  8. Este bolo só poderia ser um sucesso - ficou espantoso! Bjinhos.

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  9. Olha Iza, este teu bolo está com um aspecto Magnifico...e com uma decoração perfeita!!!
    Quem teve a sorte de comer uma fatia devia de se ter deliciado!!!


    Beijinhos;

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  10. Adorei este bolo, está fantástico.
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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