segunda-feira, 14 de julho de 2014

Pudim de Mini Croissants

Como já referi, sou "doida" por pudins, e quando vi esta receita, soube logo que a teria de experimentar.
Fiz uma ou duas alterações, entre as quais, na forma de o cozer (a minha panela de pressão não funciona na placa de indução) e o pudim foi cozido no forno em banho-maria.
Como previ, este pudim é uma delícia, e será feito mais vezes.
Obrigada Belinha, por esta maravilha :)
 



Ingredientes:
1 litro de leite
1 pau de canela
1 casca de limão
6 mini croissants
1 lata de leite condensado (397 gr)
3 colheres de sopa de açúcar
5 ovos (coloquei 6 ovos) 
1 colher de sopa de farinha
Caramelo líquido q.b.


Preparação:
Pré aqueça o forno a 170º.
Leve ao lume o leite com o pau de canela e a casca de limão até começar a ferver. Retire do lume, tire a canela e o limão. Parta os mini croissants em pedaços e deite no leite e deixe arrefecer.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o açúcar, os ovos, a farinha e também o preparado anterior e bata bem.
Deite este preparado numa forma untada com caramelo líquido e leve ao forno a cozer em banho maria por cerca de  1h20m.
Verifique se está cozido. Retire do forno, deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante umas horas.
Desenforme na hora de servir.
Receita: daqui.

8 comentários:

  1. Também gosto muito de pudins
    Este parece-me bem delicioso
    bjs

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  2. Deve ser mesmo muito bom, a textura interior está o máximo!

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  3. Adoro pudim e tudo que leva leite condensado, ficou lindo, bjs.

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  4. tem um aspecto delicioso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Que delicioso ficou.
    Uma sugestão bem fresca para os dias quentes e quem diria que levava croissants:)
    beijinhos

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  6. Oi Iza!!!
    Fiquei apaixonada por esse pudim, nunca ouvi falar de qualquer pudim que levasse croissants na massa!!! Eu não uso panela de pressão (sou traumatinzada! rs), faria de qualquer jeito em banho maria!!
    Beijos!!! =)

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  7. Ummm que delicia ¡¡¡ un medallon de pescada de abajo y un trocito de este pudin y seria la comida perfecta para mi, besos.

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