Leite Creme com Laranja

Ingredientes:

1 litro de leite

250 gr de açúcar

5 gemas

3 colheres de sopa de farinha maisena

1 laranja

1 pau de canela

Decoração:

Canela em pó q.b.

Laranja

Preparação:

Deite o leite para um tacho, junte o pau de canela e a raspa da casca da laranja, leve ao lume e deixe aquecer bem.

Esprema o sumo à laranja e reserve.

Numa tigela, misture as gemas com o açúcar, junte a farinha maisena e depois o sumo da laranja e mexa bem.

Rejeite a canela ao leite e junte-o, em fio e mexendo, à mistura das gemas. Mexa bem, deite novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até ferver.

Retire do lume, deite para as taças, deixe arrefecer e depois sirva decorado a gosto com canela em pó e rodelas de laranja.

Fonte: Cozinha Regional