Muffins de Maçã com Nestum

Fiquei completamente rendida a estes muffins saudáveis, com fruta, pouco doces e super fofos!
Os muffins ideais para levar para a praia ou mesmo para quando as aulas começarem!



Ingredientes:

3 ovos
180 gr de açúcar amarelo

100 ml de leite

80 gr de azeite

100 gr de farinha integral
110 gr de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 maça ralada

50 gr de flocos Nestum com mel


Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Coloque forminhas de papel dentro das formas de metal e disponha-as num tabuleiro e reserve.
Bata os ovos com o açúcar durante 4 minutos até obter um creme fofo e esponjoso. Junte o azeite e o leite e continue a bater.
Envolva as farinhas, o fermento e o bicarbonato e por fim a maça ralada e os flocos de Nestum.
Verta a massa nas formas preparadas e leve ao forno a cozer durante 20 minutos.

Fonte: Daqui