sexta-feira, 26 de janeiro de 2018

Bolo Suculento de Banana e Coco

Como adorámos este bolo de banana, resolvi fazê-lo novamente mas adicionando coco que é outro dos ingredientes que gostamos muito. Como previ, ficou maravilhoso!
Eis como o fiz:



Ingredientes:
4 bananas bem maduras
4 ovos
2 chávenas de chá de pão ralado
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de óleo
1 chávena de chá de coco ralado
1/2 chávena de chá de leite
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga para untar
Pão ralado para polvilhar


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com pão ralado.
Bata as claras em castelo e reserve.
Esmague bem as bananas com um garfo, junte as gemas e o pão ralado e bata bem. Adicione o açúcar, o óleo, o leite, o coco, a canela e o fermento e volte a bater. Por fim adicione as claras batidas em castelo e envolva delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer, durante 40 minmutos.
Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

2 comentários:

  1. Acho que o coco fica bem em quase todos os bolos! Eu adoro coco!

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  2. Ficou lindo e com certeza também delicioso a julgar pela sua aparência...um beijinho e um lindo fim de semana.

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