Bolo Moreno de Coco

Se tem claras que sobraram e não sabe muito bem o que fazer com elas, eis uma sugestão deliciosa...



Ingredientes:
6 claras
100 gr de manteiga à temperatura ambiente
200 gr de açúcar moreno (marca Sores)
1 lata de leite condensado cozido
1 dl de leite meio gordo
300 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
80 gr de coco ralado

Decoração:
Estrelas (marca vahiné)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.

Bata as claras em castelo. Reserve.

Numa tigela bata a manteiga com o açúcar. Adicione o leite condensado cozido e bata novamente. Junte também, o leite, a farinha, o fermento, o coco e envolva tudo com uma colher de pau até ficar bem incorporado.

Por fim adicione as claras ao preparado anterior e envolva tudo delicadamente até ficar uma massa homogénea.

Verta na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos. 

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Decore com as estrelas coloridas.