Bolo de Maçã da Alice

Ingredientes:

6 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de pão ralado

1 chávena de farinha

1 chávena de óleo

4 chávenas de maçãs cortadas aos cubos

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de fermento em pó

1 mão cheia de nozes ou amêndoas

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Nota: As chávenas utilizadas têm a capacidade de 200 ml

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Bata os ovos com o açúcar.

Junte ao preparado anterior os ingredientes restantes (pão ralado, farinha, óleo, maçãs, canela, fermento e nozes/amêndoas) e bata mais um pouco.

Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos ou até ficar cozido. (Faça o teste do palito).

Desenforme, deixe arrefecer e corte em cubos.

Fonte: Daqui