Broas de Café e Mel

Ingredientes:

3 dl de café

1,5 dl de azeite

1,5 dl de óleo

1 pitada de sal

1 colher de sobremesa de mel

500 gr de farinha com fermento

300 gr de açúcar amarelo

1 colher de sobremesa de canela

1 colher de sobremesa de erva doce
Frutos secos a gosto.

 

 

Preparação:

Pré aqueça o forno a 200ºC. Forre o fundo de um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
Deite para dentro de um tacho o café, azeite, óleo, sal e mel. Leve ao lume e assim que começar a ferver, baixe o lume e junte a farinha. Mexa até a farinha cozer.
Retire do lume e junte o açúcar a canela e a erva doce e envolva tudo muito bem (não vai ao lume).
Com as mãos forme broas, em cima de cada uma coloque o fruto seco escolhido e pressione ligeiramente. Coloque as broas no tabuleiro e leve ao forno aproximadamente 15 minutos.
Não se devem deixar cozer muito para não endurecem.
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.