Quiche de Frango e Salsichas II

Cheguei a casa cansada e sem qualquer vontade de cozinhar, mas precisava de fazer qualquer coisa rápida e bem simples que resolvesse a situação.

Fui ao frigorífico, comecei a vasculhar e, entre outras coisas, encontrei frango assado que sobrara do dia anterior, uma placa de massa folhada, natas, queijo... o suficiente para "inventar" uma quiche simples!

Rapidamente fiz o jantar... enquanto a quiche estava no forno, fiz uma salada para acompanhar.

Ingredientes

1 rolo de massa folhada de compra

1/2 frango assado

4 salsichas de frango

1 lata de cogumelos laminados

4 ovos

1 pacote de nata e cogumelos da Parmalat  (200 ml)

100 ml de leite

Sal

3 Fatias de queijo

Preparação:

Forre uma tarteira de loiça/pyrex com a massa folhada. Pique o fundo e reserve.

Retire os ossos e a pele do frango e desfie-o. 

Num recipiente, coloque o frango desfiado, a salsicha cortada em rodelas finas, os cogumelos laminados e envolva tudo. Distribua sobre a massa folhada.

Á parte, bata com uma vara de arames, os ovos, as natas e cogumelos, e o leite. Tempere com um pouco de sal e volte a bater.

Verta esta mistura sobre a carne, salsichas e cogumelos que se encontram na tarteira. 

Para finalizar, coloque por cima, pedaços de fatias de queijo.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante aproximadamente 35 a 40 minutos.

Retire do forno, corte em fatias e sirva acompanhado de salada.