Bolo de Limão com Rolinhos de Chocolate

Ingredientes:
4 ovos

Sumo e raspa de 1 limão grande

2 chávenas* de açúcar amarelo

2 chávenas* de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 chávena* de óleo 

2 ou 3 colheres de sopa de rolinhos de chocolate

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

* Chávena com capacidade de 200 ml

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Num recipiente coloque o açúcar e os ovos inteiros e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Junte o óleo, o sumo e a raspa do limão e bata novamente até estar tudo bem misturado.

Adicione o fermento com a farinha e envolva bem, sem bater.

Por último, junte os rolinhos de chocolate e volte a envolver.

Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 40 minutos.

Retire, deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e sirva depois de frio.
Fonte: Adaptado de Mesa para 4