quinta-feira, 30 de maio de 2013

Ervilhas Estufadas com Ovos

Esta é daquelas receitas rápidas de se fazer, especialmente quando não se tem nada descongelado e nem se tem ideia do que se há-de preparar para a refeição! Além disso, é muito económica, o que nos dias de hoje é uma mais valia!



Ingredientes:
800 gr de ervilhas
100 gr de bacon
4 ovos
1 lata pequena de tomate em pedaços
1 cebola grande
2 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 cubo de caldo de carne
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Sal e pimenta q.b.


Preparação:
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Retire o courato do bacon e corte-o em cubinhos.
Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos e os cubinhos de bacon e deixe refogar até ficar douradinho. Adicione os pedaços de tomate, o caldo de carne, a folha de louro e o ramo de salsa e deixe refogar mais um pouco até que tudo fique macio. Junte depois as ervilhas e água até cobrir, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias.
Retifique os temperos, acrescente um pouco mais de água se necessário, abra cavidades por cima das ervilhas, disponha os ovos abertos, tape do tacho com a tampa e deixe cozer aproximadamente mais 10 minutos ou até que ovos fiquem cozinhados.
Retire do lume e sirva decorado a gosto.
Fonte: Teleculinária nº. 1773

11 comentários:

  1. Que maravilha de ovos, hum gostei muito.

    beijinhos

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  2. Olá minha querida!
    As tuas ervilhas ficaram uma maravilha eu adoro...um beijinho.

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  3. Ainda ontem foi o meu almoço :)
    Rápido e uma maravilha :)
    Adoro ervilhas com ovos! eheh
    Um beijinho

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  4. É uma comida que eu adoro.
    A tua ficou uma maravilha.
    Eu já jantava novamente
    bjs

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  5. Que delicia, gostei :)

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  6. É dos meus pratos preferidos!! ADORO! Bjinhos

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  7. Ó Iza... eu gosto tanto dessa comida!
    Bj
    Teresinha

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  8. adoro este prato de comida e o teu esta 5* bjs bfs

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  9. Simplesmente ADORO este prato! O teu está divinal e bem apetitoso

    Bjs

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  10. Olá Iza,vim retribuir sua visita, conhecer seu cantinho e já estou seguindo também.
    Adoro ervilhas estufadas e além de ser um prato fácil e rápido de fazer,é delicioso.
    bjs,violeta

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