segunda-feira, 28 de abril de 2014

Bolo de Maçã e Noz (O meu bolo de Aniversário)

Ontem fiz 49 anos (como o tempo voa!)
Foi este o bolo que escolhi para o meu aniversário, e em boa hora o fiz, este é daqueles bolos simplesmente fantásticos! Um bolo que tem tudo para ser um sucesso: húmido e super delicioso! A maçã, nóz, vinho do Porto e a canela dão-lhe um aquele sabor especial e único!
Experimentem!



Com a pressa de colocar as velas só demos pelo erro após o corte do bolo...
Birthday Happy?!

Ingredientes:
6 ovos
200 gr açúcar branco
200 gr de açúcar mascavado ou amarelo
180 ml de óleo
1 cálice de vinho do Porto
2 colheres de chá de canela moída ou 2 gotas de essência de canela
280 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento químico
150 gr de maça descascada e em cubos
100 gr de nozes partidas

Cobertura:
200 gr de queijo creme tipo Philadelphia
100 gr de açúcar em pó
2 colheres de sopa de leite
1 gota de aroma de manteiga-baunilha ou (raspa de limão ou de laranja)
4 gotas de corante vermelho para dar a tonalidade rosa à cobertura (opcional)

Decoração:
Corações q.b. (marca Vahiné)
Bolinhas coloridas q.b. (marca Vahiné)
Açúcar cor de rosa q.b. (marca Vahiné)

Preparação:
Numa tigela grande bata os ovos com a vara de arames, junte o açúcar, o óleo, o vinho do porto e a canela e bata novamente muito bem.
Adicione a farinha e o fermento e envolva tudo.
Acrescente a maçã e as nozes partidas.
Leve ao forno pré aquecido a 180º, em forma de 30 cm de diâmetro (eu usei de 26 cm), forrada com papel vegetal. O bolo leva cerca de 45 minutos a cozer (faça o teste do palito).
Deixe arrefecer uns minutos e desenforme.
Deixe arrefecer completamente antes de colocar a cobertura.
Para a cobertura: junte todos os ingredientes na taça da batedeira e bata durante uns minutos até o creme ficar consistente e capaz de ser barrado.
Cobra o bolo com a ajuda de uma espátula e decore a gosto.


37 comentários:

  1. Muito Parabéns Iza, pelas tuas 49 Primaveras...que a vida nunca deixe de sorrir para ti na estrada da vida!
    O bolo está a altura de uma Aniversariante...está muito lindo e com excelente aspecto.
    Muitas felicidades...beijinhos. :)

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  2. Muitos parabéns!
    O bolo ficou fantástico, mesmo bonito.

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    1. Obrigada ;) Enquanto decorava o bolo, pensei numa certa menina (Alexandra Luisa) que adora cor de rosa e pensei: se este bolo fosse para ela de certeza que ia adorar! :)
      Bjs

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  3. Muitos Parabéns!
    O bolo ficou muito bonito!
    bjinhos e tudo de bom.

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  4. Muitos Parabéns e as maiores Felicidades!
    Gostei muito do teu Bolo de Aniversário: de aparência simples mas muito requintado, muito aromático, alegre e colorido. Adorei.
    E também fico com a receita, que os meus anos vêm já aí, he,he, (são só mais 22 do que os teus). Bjs. Bombom

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    1. Obrigada.
      Espero que os avós gostem tanto do bolinho com eu! :)
      Bjs

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  5. Muitos parabéns :)
    O bolo ficou lindo! Maçã e noz combinam muito bem!
    E essa cobertura está bem gulosa!
    Um beijinho

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    1. Obrigada Joana :)
      O bolo é realmente uma delícia :)
      Bjs

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  6. Muitos parabéns minha querida, que a vida seja boa para ti :)
    E o bolo, foi muito bem escolhido, está lindo!!!
    beijinhos

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    1. Obrigada Xana.
      Beijinhos e uma boa semana :)

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  7. Ficou com óptimo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Muitos parabéns que contes muitos e muitos e que Deus te traga tudo que tu mereces...o bolo ficou lindo e com certeza delicioso...um beijinho.

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    1. Obrigada Natércia pelo carinho :)
      Beijinho

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  9. Olá!

    Muitos parabéns! Desejo-te um ano muito bom!

    Que lindo bolo!

    Sou quase a seguidora nº100! Foi por um! :)

    Descobri agora o teu blogue, de que gostei muito! parabéns!

    Vou tentar participar no passatempo!

    Bjs

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    1. Fico feliz que tenhas gostado deste meu cantinho. Também não conhecia o teu e já sou seguidora :)
      Fico à espera da tua participação no passatempo. Boa sorte :)
      Bjs

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  10. Muitos Parabéns! O bolo ficou lindo e o interior fantástico.
    Beijinhos e boa semana

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    1. Obrigada Marta, agradeço também o carinho e a simpatia :)
      Votos de uma excelente semana.
      Bjs

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  11. Muitos parabéns .
    O bolo ficou lindo e tem uma combinação de sabores deliciosa
    Boa semana
    bjs

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    1. Obrigada São :)
      Beijinhos e votos também de uma boa semana :)

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  12. Parabéns pelo aniversário e pelo bolo que é fastástico, a avaliar pelo aspecto e pelos sabores dos ingredientes.
    Já corrigi o meu post.
    Beijinhos

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  13. Mts parabéns. O bolo ficou muito bonito e deve ser delicioso.
    Bjn
    Márcia

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  14. Parabéns atrasados!
    E que bolo tão bonito para celebrar! Ficou perfeito :)

    Beijinhos*

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    1. Obrigada :)
      O bolo é realmente uma maravilha.
      Beijos

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  15. Muitos parabéns que sejas sempre muito feliz e que todos os teus sonhos sejam uma realidade.
    Ficou lindo e guloso este bolinho, perfeito.

    beijinhos

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  16. Ficou um belo bolo.
    O sabor e aroma já conheço, mas a decoração ficou muito festiva, óptima para comemorar um aniversário. Parabéns!

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  17. Tava lindo e delicioso!
    Parabens Mãe! :)

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  18. Olá Iza, já vim atrasada mas não queria deixar de te dar os parabéns! Espero que tenhas tido um dia excelente. O bolo está fantástico e acredita que apesar de teres posto as velas ao contrário eu li bem porque li ao contrário também!! Ah Ah Ah... Beijinhos doces querida!

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  19. Tem muito bom aspecto. Birthday happy é ainda mais original :)

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  20. Iza, tenho andado ausente dos blogs e nem reparei q fizeste anos há mais duma semana! Aceita os meus sinceros parabéns e que a alegria seja quadriplicada por mts e mts anos :) Bjinhos e parabéns pelo delicioso bolinho!

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