Creme de Leite Condensado com Amêndoa

Um doce delicioso e ideal para estes dias que começam a aquecer...



Ingredientes:

7 gemas

2 colheres de sopa de farinha maisena

7,5 dl de água

1 lata de leite condensado (397 gr)

1 casca de limão

60 gr de margarina

100 gr de amêndoa torrada e moída

Decoração:

Amêndoa laminada e torrada para polvilhar

Preparação:

Deite as gemas para uma tigela. 

Misture a farinha maisena com 0,5 dl de água, mexa, junte às gemas e misture bem.

Deite o resto da água para um tacho, junte o leite condensado e a casca do limão e leve ao lume mexendo sempre sem parar para não queimar. Deixe aquecer bem, deite em fio sobre as gemas mexendo sempre, deite de novo para o tacho e leve ao lume brando mexendo constantemente até engrossar.

Retire do lume, junte a margarina e a amêndoa moída, mexa e deite para as taças. Deixe arrefecer, polvilhe com amêndoa laminada torrada e sirva.

Fonte: Cozinha Maravilha