segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Arroz Doce Cremoso

É assim que gosto do arroz doce...muito cremoso!



Ingredientes:
2,5 dl de água
1 pitada de sal
casca de 1 limão
275 gr de arroz carolino
2 paus de canela
1,750 l de leite gordo
350 gr de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 gemas de ovo
canela em pó


Preparação:
Coloque num tacho a água e o sal e leve ao lume até começar a ferver. Adicione a casca de limão, os paus de canela e o arroz e mexa sempre até o arroz começar a secar.
Adicione o leite, o açúcar e a manteiga e continue a mexer sempre com a colher de pau até o arroz ficar cozido.
Retire do lume.
Á parte bata as gemas e "roube" um pouco do leite do tacho e volte a bater bem. (Isto evita que as gemas talhem quando forem adicionadas ao preparado que está no tacho).
Adicione as gemas batidas, aos poucos no tacho, e leve novamente ao lume, mexendo sempre até ficar com uma textura bastante cremosa.
Retire do lume, retire o limão e os paus de canela e deite o arroz doce numa travessa. Decorre a gosto com canela em pó.

5 comentários:

  1. Tal como tu também sou fã de arroz doce bem cremoso.
    E gosto dele ainda quentinho :)

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  2. Gosto tanto e raramente faço.
    Esse ficou com um aspecto delcioso
    Boa semana
    bjs

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  3. Olá Iza!!!!
    Adoro arroz doce, para mim tem sabor de infância!!!!
    Beijos e linda semana pra você!! =)

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  4. Delicioso... das sobremesas mais repetidas cá em casa.

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  5. Adoro arroz doce, mas nunca fiz. Acho que vou experimentar a sua receita! =)

    Beijinho e bom fim-de-semana *

    http://agatadesaltosaltos.blogspot.pt/

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