Brigadeiros de Limão

Ingredientes:

400 gr de leite condensado

1 gema de ovo M

200 gr de chocolate branco

Sumo e raspa de 1 limão

1 colher de sopa de manteiga

Granulado de chocolate branco q.b.

Óleo q.b.

Preparação:

Leve a lume brando, uma caçarola com a manteiga e a gema de ovo e mexa. Adicione o sumo de limão, o leite condensado e a raspa de limão e continue a mexer. Por fim junte o chocolate branco até começar a derreter e borbulhar.
Retire do lume, verta o preparado num recipiente de pyrex e deixe arrefecer completamente.
Quando estiver frio e rijinho, e com a ajuda de um colher, retire pequenas porções e faça com as mãos molhadas em óleo, pequenas bolinhas. Envolva no chocolate granulado e coloque os brigadeiros em forminhas de papel.
Leve novamente ao frigorifico até à hora de servir.

Fonte: Daqui