Bolo de Aveia Integral e Laranja

Geralmente associa-se os bolos saudáveis aos bolos "sem graça". Pois bem, desta vez é diferente! É que este para além do sabor super agradável a laranja, é também super fofinho e pouco doce (como convém)!

Este foi sem dúvida, uma surpresa bem agradável.

Ingredientes:

2 laranjas (sumo + raspas)

2 chávenas* de chá de farinha de aveia (utilizei farinha de aveia integral)

1 chávena* de chá de açúcar amarelo

4 ovos inteiros

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

Comece por bater as gemas com o açúcar. De seguida, junte a farinha e o sumo e raspas das laranjas.

à parte, bata as claras em castelo e envolva lentamente na massa.

Por ultimo, acrescente o fermento e volte a bater delicadamente.

Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos (para verificar se está cozido, pique o bolo com um palito, que deve sair limpo). Sirva frio.

Fonte:  Daqui