Bolo de Sumo de Laranja

As laranjeiras continuam cheias de laranja e para as aproveitar nada melhor que fazer sobremesas que levem esta fruta.

Hoje saiu este bolinho maravilhoso de laranja em que o sumo é rei. Uma delicia!

Ingredientes:

200 gr de açúcar

60 gr de manteiga amolecida

2 ovos

1 chávena* de chá de sumo de laranja

250 gr de farinha 

1 colher de chá de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Sumo de 1 laranja para regar o bolo depois de cozido

* Chávena com capacidade de 200ml

Preparação:

Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Bata muito bem o açúcar, manteiga e ovos.

Adicione ao preparado anterior a chávena de sumo de laranja. Sem parar de bater, junte aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento.

Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos.

Retire do forno. 

Verta sobre o bolo quente o sumo de uma laranja.

Desenforme depois de frio e delicie-se

Fonte: Adaptado de Doces e Companhia