Bolo de Laranja, Nata e Nozes

Ingredientes:

5 ovos

2 chávenas* de chá de açúcar

1 pacote de natas (200 ml)

3 chávenas* de chá de farinha de trigo com fermento

Raspa de 2 laranjas

Sumo de 1 laranja

1 chávena* de chá de miolo de noz

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe-a com farinha.

Pique o miolo de noz com uma faca e reserve.

Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo. Reserve também.

Numa taça coloque o açúcar as natas e as gemas e bata bem. Adicione a farinha e volte a bater. Junte a raspa e sumo de laranja e envolva novamente.

Com a ajuda de uma espátula, adicione ao preparado anterior as claras em castelo e envolva delicadamente. 

Por fim junte as nozes partidas e volte a mexer.

Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e quando estiver completamente frio, delicie-se.