Bolo de Leite Quente com Coco e Chocolate Granulado

Ingredientes:

60 gr de manteiga

1 chávena* de leite

4 ovos

2 chávenas* de açúcar

2 +1/2chávenas*  de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de café rasa de sal fino

1/2 chávena* de coco ralado

50 gr de chocolate granulado

*Chávena com capacidade de 250ml

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco com manteiga e polvilhe com farinha.

Aqueça o leite juntamente com a manteiga até começar a ferver.

Numa tigela bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.

Sem parar de bater, adicione o leite fervido com a manteiga.

Junte ao preparado anterior, a farinha previamente misturada com o fermento e o sal e envolva.

Por fim adicione o coco ralado e o chocolate e volte a envolver bem.

Verta o preparado na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos ou até ficar cozido. Faça o teste do palito. 

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Fonte: Adaptado de Receitas de Pecados no Prato