Depois de desenformado e frio, comecei a cortar o bolo em fatias e a distribuí-lo e, foi por pouco que ia ficando sem ele para tirar uma foto e publicar aqui no blog!
Não sei se é da idade ou da mudança de gostos mas o facto é que sou cada vez mais adepta deste tipo de bolos caseiros, simples, sem cremes e coberturas e em que sabemos exatamente o que colocamos e a qualidade dos ingredientes com que é feito! Uma delícia!
Ingredientes:
200 gr de cenouras (depois de limpas e lavadas)
200 gr de cenouras (depois de limpas e lavadas)
125 gr de maçã (depois de descascada e sem caroço)
1 pacote de natas (200ml)
4 ovos L
350 gr de açúcar
400 gr de farinha de trigo T55 sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.
No liquidificador, coloque as cenouras e maçãs cortadas em pedaços, junte também as natas, os ovos e o açúcar e ligue durante uns minutos até ficar bem triturado.
Verta o conteúdo anterior para uma taça, e aos poucos vá adicionando e mexendo (com a ajuda de uma vara de arames) a farinha e por último o fermento.
Deite a massa na forma preparada e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos ou até que fique cozido.
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
