domingo, 19 de junho de 2016

Bolo de Confetis

Este bolo fará sucesso em qualquer festa infantil (e não só!). Certamente, acharão graça à pintas coloridas que estão no interior da massa bem como aos confetis que estão a decorar o bolinho. 
Como por aqui somos muito gulosos, resolvi fazer esta cobertura deliciosa de chocolate branco.



Ingredientes:
4 ovos
210 gr de açúcar
200 ml de natas
260 gr de farinha com fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó
75 gr de confetis (usei da marca Vahiné)*
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Cobertura:
180 gr de chocolate branco de culinária
200 ml de natas
1 colher de chá bem cheia de farinha maisena

Decoração:
Confetis q.b.


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Unte uma forma sem buraco, com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.
Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo firme.
Num outro recipiente, bata bem as natas com o açúcar até espessar um pouco, depois adicione as gemas e volte a bater. Junte a farinha previamente misturada com o fermento e bata mais uma vez. Adicione e envolva delicadamente e sem bater as claras batidas em castelo.
Por último junte os confetis e envolva novamente com cuidado.
Verta a massa na forma e leve ao forno a cozer por 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme sobre uma rede metálica.
Quando o bolo esfriar, faça a cobertura. Dissolva a maisena num pouco de nata, deite para um tachinho e junte o chocolate partido em pedaços e as restantes natas. Leve ao lume brando, mexendo sem parar com uma vara de arames até o chocolate derreter e o creme espessar.
Retire do lume e verta a cobertura sobre o bolo.
Decore a gosto com mais confetis.

13 comentários:

  1. O interior esta mesmo lindo, gostei muito.
    Boa semana

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    1. Obrigada. Boa semana também :) Beijinho

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  2. Oh Iza... Se eu não soubesse que a minha avó Cila não tem acesso à internet, juraria que este bolo tinha sido feito por ela :-) :-) :-) Os seus bolos fazem-me lembrar imenso os bolos dela. E olhe que isto é um enorme elogio porque a minha avó é das melhores doceiras que eu conheço. Não sei explicar se é das decorações imaginativas dos bolos, não sei... Mas são imensas as vezes que olho para as fotos e me parecem obras da minha avó :-)
    Adoro a cobertura deste bolo! Está lindo, alegre e colorido! Beijinhos

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    1. Obrigada Joana :) Não imagina como é bom receber estes elogios. Sabem tãoooooo bem! Não sou nenhuma expert mas gosto e tento decorar os meus bolos sempre de forma diferente uns dos outros. Gostava muito de ver os bolos da sua avó Cila. Um beijinho e volte sempre :)

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    2. Olhe que boa ideia Iza. Está uma festa de anos para breve, vou ver se fotografo alguns bolos que a minha avó faz e depois mostro-lhe :-) Beijinhos

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    3. Ai que bom Joana! Vou ficar à espera de os ver :) Obrigada pelo carinho.
      Beijinhos

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  3. Fica um bolinho bem apelativo em qq mesa de festa :) Bjinhos.

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  4. Isto sim é imaginação , lindo e apelativo .Beijinhos

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  5. Isto sim é imaginação , lindo e apelativo .Beijinhos

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    1. Obrigada Graça.
      Beijinho e boa semana :)

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