Taça de Leite Creme com Bolo

Vi esta receita na Teleculinária e como aqui em casa existem  fãs desta sobremesa, tive de experimentar este leite creme mas fi-lo na minha versão - substituí o pão-de-ló por bolo de iogurte de compra, coloquei 6 gemas em vez das 12, 175 gr de açúcar em vez das 200 gr e no final polvilhei-o com canela em pó em vez do célebre açúcar queimado.

O resultado: muito bom!

Ingredientes:
1/2 bolo de iogurte pequeno de compra (+/- 250 gr)

175 gr de açúcar

70 gr de farinha maisena

6 gemas

1 l de leite

1 casca de limão

1 pau de canela

Canela em pó para polvilhar

Preparação:

Corte o bolo em pedaços e coloque-os num tabuleiro de louça ou pirex. 

Leve ao lume um tacho com o leite, a casca de limão e o pau de canela e deixe ferver.

Numa tigela, misture  açúcar com a farinha maisena, junte as gemas e bata bem. Adicione depois o leite quente, em fio e mexendo sempre e rejeite o pau de canela e a casca de limão. Verta para o tacho e leve novamente ao lume, mexendo continuamente até engrossar.

Retire do lume, verta por cima do bolo e deixe arrefecer. Na hora de servir, polvilhe com canela em pó a gosto.
Fonte: Adaptado da Teleculinária