segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Tarte de Pastel de Nata

Outra tarte fantástica de Pastel de Nata.
Quem consegue resistir a este pecado?




Ingredientes:
1 base redonda de massa folhada
350 gr de açúcar
80 gr de farinha maizena
6 gemas
0,5 litro de leite
2 dl de água
1 pau de canela
Casca de limão


Preparação:
Coloque a massa numa tarteira de fundo amovível e pique o fundo. Ligue o forno a 200º.
Num tacho junte por esta ordem, sempre mexendo entre cada novo ingrediente: açúcar, maisena, gemas, leite e água. Bata bem. Verifique se não tem grumos. Se tiver e não os conseguir desfazer, use a varinha mágica.
Junte uma boa casca de limão e um pau de canela e leve ao lume, mexendo para evitar pegar no fundo. Quando levantar fervura, reduza o lume. O creme engrossa rapidamente. Quando tiver a consistência do creme de pasteleiro, que se usa nas bolas de Berlim, está pronto.
Retire do lume. Retire a casca de limão e o pau de canela, verta na tarteira e leve ao forno durante meia hora, aproximadamente, ou até "queimar" a seu gosto.
Fonte: Livro "A minha cozinha" da Clara de Sousa

10 comentários:

  1. Ficou tão apetitosa essa tarte, que maravilha!

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  2. Eu cá não resisto, esse interior está delicioso! :)

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  3. É uma tarte que gosto muito, ficou uma delicia
    bj

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  4. Tem mesmo bom aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Ficou maravilhosa, uma consistência perfeita.

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  6. Olá Iza!:)
    Realmente impossível de resistir, esta ficou com um aspecto absolutamente fantástico!:)
    Beijinhos e bom fim de semana!:)
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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