segunda-feira, 2 de novembro de 2015

Quadrados de Noz e Coco

Com este tempo mais fresco e chuvoso, e no sofá a ver um bom filme, digam lá se já não começa a apetecer este tipo de bolinho com uma bela caneca de café?



 
Ingredientes:
100 gr de manteiga
350 gr de açúcar
10 ovos
100 gr de miolo de noz
100 gr de coco
1 dl de leite
350 gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Papel vegetal

Por cima da massa:
Metades de noz q.b.
2 colheres de sopa de açúcar


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte com manteiga.
Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem em castelo e reserve.
Á parte, deite a manteiga e o açúcar para uma tigela e bata bem. Junte as gemas e bata novamente.
Pique as nozes grosseiramente e adicione ao preparado anterior. Junte também o coco e o leite e envolva tudo com uma colher de pau.
Depois adicione a farinha e o fermento previamente misturadas e envolva novamente. Por último adicione as claras à mistura e envolva delicadamente até ficar bem incorporado.
Verta a massa no tabuleiro, alise a mesma e por cima disponha metades de noz e polvilhe todo o topo com açúcar.
Leve ao forno a cozer por cerca de 35 minutos. Faça o teste do palito e verifique se está cozido.
Retire do forno, desenforme e depois de frio corte em quadrados.

8 comentários:

  1. Gosto imenso deste tipo de bolo bem caseiro, tão bom!

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  2. Apetece mesmo! um quadradinho desses com um chá bem quente, que maravilha!

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  3. Ai apetece, apetece :-) Com este tempo é coisa que me sabe divinalmente. Uma fatia de bolo e uma caneca de café/chá/leite acompanhar. São daquelas coisas boas da vida :-)

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  4. Óptima sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  5. Que bom aspeto e bem fofinhos, beijinhos!

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  6. Este é daqueles bolos que me lembra a minha infância e me abre o apetite, está lindo :)

    www.therasiathecook.blogspot.com

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  7. Quase consigo sentir o sabor .. gosto muito deste tipo de bolos!
    beijinhos

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  8. Adoro noz e coco. Estes quadrados devem ser ótimos. Beijos

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