Bolo de Frutos Silvestres

Gosta de frutos vermelhos? Gosta da junção da acidez com o doce? Então este bolo é o indicado para si!



Ingredientes:

300 gr de açúcar amarelo

2 ovos

120 gr de margarina derretida

1 colher de chá de aroma de baunilha

3 dl de leite

450 gr de farinha com fermento

200 gr de frutos silvestres congelados

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC, Unte uma forma de buracos com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve. 

Bata o açúcar com os ovos até ficar cremoso. Junte a margarina derretida e o aroma de baunilha e volte a bater. Por fim, adicione o leite e a farinha alternadamente.

Deite metade da massa na forma, por cima disponha metade dos frutos vermelhos congelados, verta novamente a restante massa e coloque por cima os restantes frutos vermelhos.

Leve ao forno a cozer por 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Polvilhe com açúcar em pó.