Doce Português

Ingredientes:

6 ovos

2 dl de leite

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de farinha maisena

1 colher de sobremesa de gelatina em pó neutra

Raspa de casca de limão q.b.

Canela em pó para polvilhar 


Preparação:

Num tacho coloque o leite condensado com o leite e a raspa de limão e leve ao lume, mexendo regularmente, até estar quente.

Numa tigela à parte, junte as gemas com a farinha maisena, mexa bem para que não fique com grumos e junte o preparado anterior, em fio, mexendo sempre, de preferencia com um fouet. Leve novamente ao lume, mexendo sem parar, até engrossar. Retire do lume e deixe amornar.

Bata as claras em castelo, junte a gelatina em pó e bata mais um pouco.
Adicione as claras batidas ao creme anterior e envolva até ficar tudo bem incorporado.
Verta para uma tigela ou para tacinhas. Polvilhe com canela e sirva fresco.

Fonte: TeleCulinária