Bolo de Aveia e Amêndoa Palitada

Ingredientes:

250 gr de farinha de trigo

50 gr de flocos de aveia integral fina

1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

225 gr de açúcar amarelo

100 gr de miolo de amêndoa palitada

3 ovos XL

100 ml de óleo

200 ml de natas

Papel vegetal

20 gr de miolo de amêndoa palitada para polvilhar

1 colher de sobremesa de açúcar amarelo para polvilhar 

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e reserve.

Numa taça, junte todos os ingredientes secos (farinha, flocos de aveia, fermento em pó, açúcar amarelo e miolo de amêndoa palitada) e misture tudo.

À parte junte os ingredientes líquidos (ovos, óleo e natas) e bata bem. 

Junte o preparado anterior  à taça da farinha e envolva muito bem.

Verta a massa na forma forrada, por cima salpique a massa com as amêndoas palitadas e o açúcar amarelo e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos ou até ficar cozido.

Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.