Mousse de Caramelo II

Outra receita de uma deliciosa mousse de caramelo. Quem consegue resistir?

Ingredientes:

100 gr de açúcar

6 ovos

1 lata de leite condensado cozido

2 iogurtes naturais

5 colheres de sopa de caramelo líquido

3 folhas de gelatina

Amêndoa laminada torrada (Não coloquei)

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 4 minutos. Depois escorra-as e derreta-as no micro-ondas sem deixar ferver.

Deite o leite condensado cozido para uma tigela, junte o caramelo, mexa, adicione os iogurtes e mexa bem. Junte depois as gemas, mexa bem, adicione a gelatina derretida e mexa.

Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem firmes e brilhantes: Junte à mistura e envolva delicadamente.

Leve ao frio até ficar bem fresca, retire, deite para uma taça grande ou várias pequenas e sirva decorado com amêndoa laminada torrada ou outra decoração a gosto.

Fonte: Daqui