Broinhas de Gema

Ingredientes:

1 ovo 

3 gemas

250 gr de açúcar

125 gr de banha ou manteiga à temperatura ambiente

Raspa de 1 limão

1 pitada de sal

500 gr de farinha 

1 colher de chá de fermento em pó

1 gema de ovo para pincelar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.

Coloque numa taça o ovo, as gemas, o açúcar e, com a ajuda de uma colher de pau, envolva bem. Adicione a banha ou manteiga e volte a mexer muito bem.

Junte o sal e a raspa de limão e envolva novamente.

Adicione ao preparado anterior e aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento. Amasse com as mãos até ficar tudo bem integrado.

Faça pequenas bolas de massa e distribua pelo tabuleiro. Pincele as broinhas com gema de ovo batida e leve a cozer aproximadamente 15 a 20 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.

Fonte: FB - As Receitas de Natal