Queques de Café

Ingredientes:

2 ovos

125 gr de açúcar 

50 ml de café forte

100 ml de natas

1 colher de sopa de caramelo líquido

125 gr de farinha de trigo T55

1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º C. Forre as formas com formas de papel.

Com a batedeira elétrica, bata na velocidade média, os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o café, as natas, o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

Deite pequenas porções dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.

Retire os queques do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Fonte: https://www.foodfromportugal.com/pt-pt/recipe/queques-cafe/