Vencedor do Passatempo "Doces Irresistíveis"

Hoje é dia de revelar quem ganhou este passatempo :)

Mas antes disso, quero agradecer a todas pela vossa participação no passatempo "Doces Irresistíveis"! Obrigada pela vossa partilha, pelo carinho e também pelo tempo despendido :)

 

A lista dos concorrentes foi esta:

 

1 - O Cantinho da Marta

2 - Na Cozinha da Sara
3 - Iguaria Desigual
4 - That Cake Sweet
5 - De Volta à Cozinha

6 - Mónica Barradas

 

E quem ganhou foi..... o nº. 1 - O Cantinho da Marta!

 

 

Parabéns Marta! Brevemente irá receber o seu prémio.

 

Mais uma vez obrigada a todas pela vossa participação.



Creme de Leite Condensado com Amêndoa

Um doce delicioso e ideal para estes dias que começam a aquecer...



Ingredientes:

7 gemas

2 colheres de sopa de farinha maisena

7,5 dl de água

1 lata de leite condensado (397 gr)

1 casca de limão

60 gr de margarina

100 gr de amêndoa torrada e moída

Decoração:

Amêndoa laminada e torrada para polvilhar

Preparação:

Deite as gemas para uma tigela. 

Misture a farinha maisena com 0,5 dl de água, mexa, junte às gemas e misture bem.

Deite o resto da água para um tacho, junte o leite condensado e a casca do limão e leve ao lume mexendo sempre sem parar para não queimar. Deixe aquecer bem, deite em fio sobre as gemas mexendo sempre, deite de novo para o tacho e leve ao lume brando mexendo constantemente até engrossar.

Retire do lume, junte a margarina e a amêndoa moída, mexa e deite para as taças. Deixe arrefecer, polvilhe com amêndoa laminada torrada e sirva.

Fonte: Cozinha Maravilha

Bolo de Maçã e Noz (O meu bolo de Aniversário)

Ontem fiz 49 anos (como o tempo voa!)
Foi este o bolo que escolhi para o meu aniversário, e em boa hora o fiz, este é daqueles bolos simplesmente fantásticos! Um bolo que tem tudo para ser um sucesso: húmido e super delicioso! A maçã, nóz, vinho do Porto e a canela dão-lhe um aquele sabor especial e único!
Experimentem!

Com a pressa de colocar as velas só demos pelo erro após o corte do bolo...
Birthday Happy?!

Ingredientes:

6 ovos

200 gr açúcar branco

200 gr de açúcar mascavado ou amarelo

180 ml de óleo

1 cálice de vinho do Porto

2 colheres de chá de canela moída ou 2 gotas de essência de canela

280 gr de farinha

2 colheres de chá de fermento químico

150 gr de maça descascada e em cubos

100 gr de nozes partidas

Cobertura:

200 gr de queijo creme tipo Philadelphia

100 gr de açúcar em pó

2 colheres de sopa de leite

1 gota de aroma de manteiga-baunilha ou (raspa de limão ou de laranja)
4 gotas de corante vermelho para dar a tonalidade rosa à cobertura (opcional)

Decoração:
Corações q.b. (marca Vahiné)
Bolinhas coloridas q.b. (marca Vahiné)
Açúcar cor de rosa q.b. (marca Vahiné)

Preparação:

Numa tigela grande bata os ovos com a vara de arames, junte o açúcar, o óleo, o vinho do porto e a canela e bata novamente muito bem.

Adicione a farinha e o fermento e envolva tudo.

Acrescente a maçã e as nozes partidas.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, em forma de 30 cm de diâmetro (eu usei de 26 cm), forrada com papel vegetal. O bolo leva cerca de 45 minutos a cozer (faça o teste do palito).

Deixe arrefecer uns minutos e desenforme.
Deixe arrefecer completamente antes de colocar a cobertura.

Para a cobertura: junte todos os ingredientes na taça da batedeira e bata durante uns minutos até o creme ficar consistente e capaz de ser barrado.

Cobra o bolo com a ajuda de uma espátula e decore a gosto.

Fonte: http://paobolosecia.blogspot.pt/

E o Passatempo Continua....

No dia 11 de Abril lancei aqui um passatempo em que tinham de apresentar uma sobremesa a que não conseguissem resistir. O passatempo termina só no dia 1 de Maio pelo que ainda têm tempo para concorrer :)

Para o fazerem basta consultar este link.

Vou ficar ansiosamente à espera das vossas gulodices.

Aqui fica o nome dos blogs que estão a concorrer com os links das respetivas participações:

1 - O Cantinho da Marta - http://o-cantinho-da-marta.blogspot.pt/2014/04/folhadinhos-de-pessego.HTML
2 - Na Cozinha da Sara - http://nacozinhadasara.blogspot.pt/2014/04/bolo-de-requeijao.html
3 - Iguaria Desigual - http://iguariadesigual.blogspot.pt/2014/04/pudim-de-leite-condensado_23.html
4 - That Cake Sweet - http://thatcakesweet.blogspot.pt/2014/04/bolo-anjo.html
5 - De Volta à Cozinha - http://devoltaacozinha.blogspot.pt/2014/04/tarte-de-maca-deliciosa.html

6 - Mónica Barradas -  https://www.facebook.com/photo.php?fbid=810381515660296&set=a.200312406667213.48207.100000653652116&type=3&theater

Á medida que forem concorrendo, vou publicando aqui os concorrentes :)

Boa sorte!

Bolo de Coco com Sementes de Chia



Fiz este bolo para o almoço do domingo de Páscoa. Decorei-o de forma a parecer um ninho e aproveitei para experimentar também a junção do coco com as sementes de chia. Gostei da combinação!

O bolo foi aprovado por todos.

 

Ingredientes:

250gr de manteiga

300 gr de açúcar

5 ovos

250 gr de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

80 gr de coco ralado

2 dl de leite

1 colher de sopa de sementes de chia

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Cobertura:

1 pacote de natas (200 ml)

1 colher de sopa de manteiga

1 tablete de  chocolate de culinária (200 gr)

Decoração:

350 gr de fios de ovos de compra

Amêndoas de chocolate branco q.b.

1 pássaro (comprei na florista)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha.

Numa tigela bata bem a manteiga com o açúcar até se deixar de se sentir o granulado. Adicione os ovos um a um batendo bem entre cada adição. Adicione o leite, o coco e as sementes de chia e mexa tudo com uma colher de pau.

Por último adicione a farinha com o fermento e envolva tudo muito bem até ficar bem incorporado.

Verta a massa na forma e leve ao forno cozer por cerca de 35 minutos ou até ficar cozido (faça o teste do palito).

Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer bem e desenforme.

Faça a cobertura, deitando num tacho o chocolate partido em pedaços, as natas e a manteiga. Leve ao lume brando e mexa sempre até o chocolate derreter completamente.

Verta sobre o bolo, deixe a cobertura arrefecer e por ultimo decore com os fios de ovos, as amêndoas e o pássaro.



Feliz Páscoa Para Todos

Precisava de um bolo que fosse grande e saboroso para oferecer a uma amiga e, lembrei-me de um que fiz à pouco tempo e que foi um sucesso: o Bolo Coca-Cola!

A receita encontra-se aqui, a única alteração que fiz foi colocar uma cobertura de chocolate e como estamos na época da Páscoa, decorei-o a meu gosto com fios de ovos, amêndoas e um passarinho que comprei numa florista :)

Ficou giro, não acham?

Feliz Páscoa para todos! :)

Passatempo "Doces Irresistíveis"

Este blog vai lançar um passatempo pela primeira vez, e esse passatempo consiste em quê? Muito simples: basta apresentar a  receita de um doce (exemplo: bolo, pudim, doce de colher etc) a que não consigam resistir. 

O prémio é este livro:

e nele irão encontrar muitas receitas maravilhosas como esta...



Para participarem, basta seguirem as regras abaixo indicadas.

1 - Ser seguidor/a do meu blog;

2 - Confecionar e apresentar a receita de um doce (exemplo: bolo, pudim, doce de colher, etc) a que não consigam resistir;

3 - Todas as receitas confecionadas terão de ser acompanhadas de pelo menos uma fotografia e publicadas no vosso blog ou facebook, neste último caso em modo público, com a referência deste desafio com o respetivo link;

4 - Quando a vossa participação for publicada no vosso blog ou no facebook (em modo público), terão de me informar através de uma mensagem aqui (neste post) ou por email (temperosdaiza.pt@gmail.com) enviando o link da vossa participação;

5 - Todas as participações serão confirmadas por mim e serão publicadas no meu blog e numeradas por ordem de chegada num post próprio para o efeito e com um link para os blogs ou FB´s participantes.

Este passatempo começa hoje dia 11 de Abril de 2014 e termina no dia 1 de Maio de 2014 às 23h e 59m. O vencedor será anunciado no dia 6 de Maio de 2014.

O sorteio será feito pelo método random.

O vencedor deverá enviar um email com os seus dados (nome e morada) para que o prémio lhe possa ser enviado.

Este passatempo é válido para Portugal continental e ilhas. 

Caso haja  alguma dúvida, podem enviar um email para o endereço acima mencionado.

Boa sorte!!

Bolo Coca-Cola da Clara de Sousa

Sou fã das receitas da Clara de Sousa, porque as receitas que apresenta são exatamente o que pretendo: simples e fáceis de confecionar. Quando vi esta receita, fiquei em pulgas para a experimentar. O resultado foi um bolo enorme, ligeiramente húmido e saboroso! A minha única desilusão foi o mesmo não saber a Coca-Cola... mas pelas pesquisas que fiz na net de outras receitas deste bolo, o problema é o mesmo, ou seja, o bolo é de Coca-Cola mas sabe a Chocolate....mesmo assim vale a pena experimentar!

Ingredientes:

500 gr de açúcar

400 gr de farinha com fermento

50 gr de cacau em pó

60 gr de manteiga ou margarina à temperatura ambiente

1 colher de sopa de fermento em pó

1 lata (33cl) de Coca-Cola

5 ovos médios

1 pitada de sal

Raspa de 1 limão pequeno (opcional)

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga durante uns bons minutos, até ficarem ambos os ingredientes bem ligados numa pasta húmida.

Junte o cacau em pó, o sal e as gemas e bata mais um pouco para envolver.

A baixa velocidade, ou à mão, junte a Coca-Cola alternadamente com a farinha misturada com o fermento - fiz em três vezes: Coca-Cola, depois a farinha, depois a Coca-Cola... e por aí fora.

Junte a raspa de limão (opcional).

Finalmente, bata as claras em castelo bem firme e envolva delicadamente na massa.

Unte e enfarinhe uma forma grande de buraco.

Verta a massa na forma e leve a forno pré aquecido a 180º durante 50 minutos, ou até que o teste do palito confirme que está cozido.

Quando pronto, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Pode servir simples ou recheado de chantilly.

Fonte: Clara de Sousa.

Brigadeiros

Outra receita conhecida, fácil, rápida e com apresentação. Este docinho não poderia de maneira nenhuma faltar no meu blog.



Ingredientes:

1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Chocolate granulado
Óleo q.b.


Preparação:

Coloque num tacho o leite condensado, o chocolate e a manteiga e leve a lume brando até engrossar, sem deixar de mexer. A consistência do brigadeiro depende do tempo de cozedura. Assim que fizer ponto de estrada larga, como que a querer despegar-se do tacho, está pronto.

Coloque o preparado num prato untado com óleo e deixe arrefecer no frigorífico cerca de meia hora para que a massa enrijeça um pouco. Depois de fria e com as mãos untadas com óleo, molde pequenas bolinhas e depois passe-as no chocolate granulado.

Coloque os brigadeiros em forminhas de papel frisado.

Nota: Imagem retirada da net.

Tarte de Pão Ralado

Uma tarte deliciosa, rápida e económica! Esta receita foi-me dada pela minha colega de trabalho...obrigada Graça por esta pequena maravilha :)

Ingredientes:

380 gr de açúcar

500 ml de leite

70 gr de pão ralado

50 gr de farinha de trigo

40 gr de manteiga

3 ovos

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º. Forre uma tarteira de  fundo amovível, com papel vegetal. Reserve.

Numa tigela coloque os ovos, o pão ralado, o açúcar e a manteiga e mexa bem até estar tudo bem incorporado.

Á parte dilua a farinha num pouco de leite e a pouco e pouco adicione o leite restante. Adicione ao preparado anterior. Mexa tudo bem novamente.

Deite este preparado na tarteira e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos.

Desenforme só depois de fria.



Bolo de Banana

Quando vi a receita deste bolo, fiquei com uma enorme vontade de o provar e prometi a mim mesma que assim que surgisse uma oportunidade iria experimentá-lo. Ora bem, a oportunidade surgiu quando na minha fruteira começaram a aparecer bananas demasiado maduras e que teriam um final triste: o lixo! E antes que isso acontecesse, lá fui eu fazer o bolo....

Uma delicia! Experimentem!

Ingredientes: 

6 bananas de tamanho médio

1 chávena de açúcar

2 chavenas de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de mel

2 colheres de sopa de manteiga

4 ovos

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Bata as claras em castelo. Reserve.

Descasque as bananas e leve ao microondas durante 1 minuto e depois esmague-as com um garfo.

Á parte bata as gemas com o açúcar até obter um creme. Adicione o mel, a manteiga e as bananas e bata mais um pouco.

Adicione a farinha e o fermento e envolva tudo, adicione as claras batidas e envolva tudo novamente sem bater e até ficar tudo bem incorporado.

Leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos ou até ficar cozido.

Filetes com Arroz de Cenoura, Pimento e Açafrão

Ingredientes para o arroz:

4 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alhos picados

2 tiras de pimento verde cortados em pedacinhos

1 folha de louro

Arroz

Água 

3 cenouras raladas

1 colher de café de açafrão

Sal q.b.

Preparação do arroz:

Coloque num tacho o azeite, os dentes de alho e o louro e leve ao lume. Quando os dentes de alho começarem a ficar ligeiramente louros, deite o arroz (geralmente é 1 medida de arroz para duas de água), tempere com sal e deixe fritar um pouco o arroz, mexendo de vez em quando.

Adicione a água, a cenoura ralada e o açafrão ao arroz, mexa novamente  e deixe o arroz cozer em lume brando. 

Ingredientes para os filetes:

Filetes de pescada

3 dentes de alho laminados

1 folha de louro

Pimenta q.b.

Sal q.b.

Sumo de um limão

Óleo para fritar

Farinha q.b.

2 ovos

Preparação dos filetes:

Tempere os filetes com o louro, sal, alhos, pimenta e sumo de limão e deixe marinar durante umas horas. 

Coloque o óleo numa frigideira e leve ao lume. 

Bata os ovos num prato, num outro coloque a farinha.

Quando o óleo estiver quente, retire os filetes, um a um e passe-os por farinha, depois por ovo e frite-os no óleo, virando-os de vez em quando até ficarem louros e fritos.

Retire-os e coloque-os num prato com papel absorvente para que os filetes fiquem sem o excesso de óleo.

Bom apetite :)

 

Bolo de Chocolate de São Tomé com Cobertura Gulosa

Comi este bolo pela primeira vez em Dezembro de 2011. O meu genro fê-lo para um almoço de família, e era tão bom que teve a honra de ser o primeiro bolo publicado no meu blog!

Agora foi a minha vez de o fazer, e tal como esperava, continua a ser um dos melhores bolos de chocolate que já comi. É um bolo delicioso em que por fora fica tipo casquinha crocante e por dentro fica uma espécie de mousse! A receita é do livro "Na roça com os tachos" de João Carlos Silva.
Vale a pena experimentar!

Ingredientes:

200 gr de manteiga

200 gr de chocolate culinária

200 gr de açúcar

4 ovos
200 gr de farinha com fermento
Manteiga para untar q.b.
Farinha para polvilhar q.b.
 

Cobertura:

80 gr de chocolate culinário partido em pedaços

1 colher de sopa de manteiga

1,5 dl de leite meio gordo

1,5 dl de leite condensado

 

Preparação:
Pré aqueça o forno a 200º. Unte uma forma sem buraco (23 cm) com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque o chocolate partido em pedaços num tacho, junte a manteiga e leve a derreter em banho maria.

Á parte, numa tigela, bata bem os ovos inteiros com o açúcar. Junte o chocolate e a manteiga derretidos e volte a bater. Por fim adicione a farinha e bata novamente.

Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 15 a 20 minutos (no meu caso esteve 20 minutos).

Retire do forno e desenforme só depois de frio.

Depois de desenformado, faça a cobertura da seguinte forma: Coloque todos os ingredientes num tacho e leve a lume brando, mexendo sempre com a vara de arames até engrossar.

Deite o creme por cima do bolo e decore a gosto.

Bolo Nestum





Quer um bolo fácil, simples, saboroso e rápido? Ora bem aqui está esse bolo! Uma delícia!

 

Ingredientes:
100 gr de Nestum com mel
200 gr de farinha
300 gr de açúcar
6 ovos
1 chávena de óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

A preparação é muito fácil, é só juntar todos os ingredientes. Misturá-los bem e colocar a massa numa forma de chaminé com 22 cm, untada de manteiga e polvilhada de farinha.

Levar ao forno a 180º. durante 35 minutos e já está.