domingo, 28 de abril de 2013

Bolo de Iogurte Coberto (O meu bolo de aniversário)

No dia 27 de Abril fiz 48 anos, e como estive de férias estes quatro dias, só hoje quando me reuni com os meus filhos é que fiz, um pouco à pressa, este bolinho de iogurte com esta cobertura, para que se parecesse mais com um bolo de aniversário. Estava muito bom!
Parabéns a mim...estou a ficar velhota! :o




Ingredientes:
325 gr de farinha
250 gr de açúcar
50 gr de margarina
2 iogurtes naturais
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Margarina para untar q.b.
Farinha para polvilhar q.b.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite gordo
1 colher de sopa bem cheia de farinha maisena
2 gemas
1 colher de sobremesa de manteiga
Amêndoas q.b.
Chocolate granulado q.b.


Preparação:
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Pré aqueça o forno a 180º.
Numa tigela, junte o açúcar, a  margarina e bata bem. Adicione, os iogurtes, os ovos e bata novamente. Por fim junte a farinha e o fermento em pó e volte a bater bem até obter um creme homogéneo.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos.
No fim de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme o bolo.
Entretanto faça a cobertura: Coloque num tachinho, o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e a manteiga e leve ao lume, sempre a mexer com a vara de arames, até engrossar. Retire do lume e deite sobre o bolo.
Decore a gosto com as amêndoas e o chocolate granulado.

10 comentários:

  1. A delícia está aqui! Pena eu não poder levar uma fatia generosa... beijinhos e ótima semana.

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  2. Que bolinho tão lindo! Adorei a cobertura, é bem ao meu gosto :)

    Beijinhos e boa semana*

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  3. Um bolo simples mas com uma cobertura muito boa, bela sugestão.

    beijinhos,

    http://Thatcakesweet.blogspot.pt

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  4. Ficou lindo o bolo e essa cobertura bem gulosa :)
    Muitos parabéns.
    Beijinho

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  5. Obrigada pelas vossas mensagens carinhosas :)
    Beijinhos

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  6. Olá Iza!
    Obrigada pela sua visita e comentário claro...parabéns ainda é uma criança o bolo ficou lindo de comer e chorar por mais. Um beijinho e resto de uma boa semana:))

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  7. gostei mt da decor ela esta mt bonita os meus parabens um pouco em atrazo bjs

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  8. Mts Parabéns!!! Só agora tive tempo p visitar os blogs! Ficou lindo o bolo! Espero q tenhas mts alegrias, hoje e sempre! Bjinhos e bom feriado!

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  9. Tava mt bom mãe! E bonito... :)

    bjs,
    Claudia

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