Tarte de Coco e Amêndoa

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada de compra

50 gr de coco ralado

50 gr de amêndoa ralada

1 colher de sobremesa de farinha maisena

2 colheres de sopa de açúcar

6 ovos

1 lata de leite condensado (397 gr)

1 pacote de natas (200 ml)

Amêndoa laminada (+/- 50 gr)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 170ºC. 

Forre uma tarteira com 26 cm de diametro e de fundo amovível, com a massa quebrada e o respetivo papel vegetal onde a mesma vem enrolada.  Pique a massa com os dentes de um garfo e apare a massa excedente.

Numa taça, coloque o coco, a amêndoa ralada, a farinha maisena e o açúcar e envolva tudo. Adicione ao preparado anterior, os ovos, o leite condensado e as natas e bata bem com a vara de arames. 

Verta na tarteira, polvilhe o topo com a amêndoa laminada e leve ao forno aproximadamente 30 minutos. A tarte está cozida quando se apresentar firme e dourada por cima.

Retire do forno, deixe arrefecer. Desenforme sobre um prato de servir e, com cuidado retire o papel vegetal.

Sirva simples.