Bolo de Laranja II

Ingredientes:

6 ovos

200 gr de açúcar

75 ml de óleo vegetal

Sumo de 4 laranjas

Raspa de 1 laranja

250 gr de farinha com fermento

1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó

Margarina para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe-a com farinha.

Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo. Reserve. 

Numa tigela bata muito bem as gemas, o açúcar e o óleo até obter um creme esbranquiçado. Acrescente, a raspa, o sumo de laranja, a farinha e o fermento em pó e continue a bater.

Com a ajuda de uma colher de pau, incorpore as claras batidas na massa.

Verta o preparado anterior na forma e leve ao forno a cozer aproximadamente 45 minutos.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte: Daqui