Arroz de Chocos, Camarão e Ervilhas

Ingredientes:
800 gr de chocos pequenos limpos

250 gr de miolo de camarão

1 cebola média

4 dentes de alho

2 tomates maduros pelados

1 colher de chá de pimentão doce/colorau

Azeite q.b.

250 ml de vinho branco

200 gr de ervilhas congeladas

1 chávena de arroz

2 chávenas de água

Sal

Pimenta

1 folha de louro

Preparação:

Descasque a cebola, os dentes de alho e pique tudo para um tacho. Junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Adicione o tomate pelado picado e um pouco de água e mexa. Deixe apurar uns minutos. Passe este molho com a varinha mágica de forma a que fique liso e sem grumos. Leve novamente ao lume e adicione os chocos, o vinho e tempere com sal, pimenta, colorau e a folha de louro. Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos. Se começar a ficar demasiado "seco", junte mais um pouco de água.

De seguida junte as ervilhas e o miolo de camarão e deixe cozinhar mais um pouco. 

Por fim, junte as duas chávenas de água e quando começar a ferver, adicione o arroz. Mexa, retifique os temperos se for caso disso e deixe cozinhar até o arroz ficar pronto.