segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Bolo de Coco com Pepitas de Chocolate

Um bolo muito agradável, grande e fofo, mesmo como eu gosto!




Ingredientes:
5 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 e 1/2 chávenas de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
Raspa de 1 limão
50 gr de pepitas de chocolate negro (usei da marca vahiné)
Manteiga para untar q.b.
Farinha para polvilhar q.b.


Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma grande e de chaminé com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Reserve.
Coloque as gemas, o açúcar, a farinha, o coco, o fermento, o leite, o óleo e a raspa de limão num recipiente e bata bem. Por fim adicione as claras batidas em castelo e as pepitas de chocolate e envolva tudo muito bem mas sem bater.
Verta este preparado na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos ou até estar cozido.



15 comentários:

  1. Gosto muito de bolo de côco e com pepitas de chocolate deve ficar óptimo!
    Ficou enorme :)

    Beijinhos*

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  2. Adoro bolos de coco e este ficou perfeito.
    Já me servia
    bj

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  3. Hum..bolinho de coco com pepitas de chocolate deve ser tão bom!
    Beijinhos e boa semana

    www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt

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  4. Que bolinho lindo.
    Alto e fofo.
    Adorei para os lanches deve ser do melhor.
    Bjs

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  5. Óptima sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Um bolo maravilhoso...que convida a comer uma boa fatia!!! E então se mete coco eu gosto muito!
    Beijinhos;

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  7. Se tem coco e se tem chocolate é de certeza uma delicia e tem um aspecto mesmo guloso

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  8. Oi Iza! Vim retribuir a visita.
    Dizem que um bolo na mesa transforma uma casa em um lar. E este bolo fofinho está mesmo com um aspecto delicioso. Gosto muito de chocolate com coco.
    Beijos

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  9. Podem ser duas fatias para a mesa do canto...um beijinho e uma boa semana.

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  10. Que lindo e fôfo esse bolo! Pode ser uma fatia para aqui se faz favor! ;)
    Beijinhos doces.

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  11. Este bolo está lindo :)
    Com uma cor fantástica e as pepitas de chocolate devem combinar lindamente.
    Um beijinho

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